2. April 2015 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Sonnenreuth am Tegernsee bei Klaus

Aperitif: Da Wuidara
Vorspeise: Kräutersuppe aus dem "Wuidaragarten" mit geröstetem Bauernbrot
Hauptspeise: Hirschsteak im Speckmantel mit Nussspätzle und Blaukraut
Nachspeise: Weißes Schokoladen-Risotto mit Pistazien-Pesto


Conjuring - Die Heimsuchung

Klaus lebt in einer heimeligen Gegend, in der sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen - sofern sie noch nicht post-mortem an seiner Wand hängen: Über Geschmack lässt sich nicht streiten, und was verstehe ich im fernen Ruhrgebiet von 250 Jahre alten Bauernhäusern am Tegernsee? Nicht viel! Klaus spricht ausführlich über Geister in diesem Haus, und dass in den Jahrhunderten natürlich auch schon Menschen natürliche und suizidale Tode gestorben sein müssen. Dass hier Verstorbene an den Wänden hängen, erwähnt er mit keinem Wort. Ein Metzger eben, der nun Veranstalter von Weißwurst-Kursen und ähnlichen typisch bayrischen Sachen ist.

Und ein bisschen Grusel, besonders am Gründonnerstag, macht sich immer gut. Da der gemütliche wohnliche Grusel nicht ausreicht, reisen drei kriegsbereite Gäste an und bringen den Abend gruselig zu einem Wochenfinale, in dem nichts gerecht, aber alles wie von Geistermund heimlich nieder besprochen wird. Der arme Klaus: Eine wirkliche Chance hatte er nie!

Die gleich dreifache Wild-Verweigerung aus unterschiedlichen Abneigungs-Gründen ist erst der Anfang: Ist nicht schön, wenn der Hirsch, umsonst gestorben, jetzt auch noch verschmäht wird. Cathrin bemängelt Pelzmäntel an Damen und vergleicht dies  mit der Jagd: Da habe ich doch glatt bei meinem guten Gedächtnis ein paar pelzige Puschel an ihren selbst gebastelten Täschchen in Erinnerung.

Rosemarie hat Mitleid mit dem Hirsch und überhaupt allem tierischen Dahingeschiedenen, aber nicht mit dem klein-geschnetzelten Kälbchen. Warum sie die selbst gemachten Spätzle nicht essen wollte - und stattdessen gekaufte Nudeln bekam, weiß ich gar nicht mehr - aber ihre Kritik daran ist schon ein bisschen mehr als nur rheinisch-frech und wenig fröhlich: Wie hätte Klaus auch noch Nudeln selbst herstellen sollen bei all den Sonderwünschen, Absurditäten des Nicht-Mögens und gruseligen Gästen im Rücken, die alle ein verbales Messer in der Hand haben?

Sascha erwartet viel von anderen, aber gruselig wenig von sich selber. Wer nur wenig kocht, kann auch nur minimale Kritik einstecken, hat er sich wohl gedacht - und kann sich im Nachhinein ins Fäustchen lachen über seine freundlichen Gäste an seinem Dinner-Tag  - oder sich mal abgrundtief schämen.

Klaus plant für die Zukunft, ein Buch zu schreiben, aus der Perspektive einer Weißwurst: Die Teilnahme am perfekten Dinner und die Beobachtung seiner Mit-Kandidaten hat ihm ein paar schaurige Anekdoten dazu geliefert: Manch einer ist eine arme Wurst, der andere schreit "Würstchen - nicht mit mir" und jetzt ist es gut so, dass

alles ein Ende hat, nur die Wurst hat zwei. Oder: Man sieht sich immer zweimal im Leben.

Für diese Vier-Tage-Woche gewinnt Sascha das Preisgeld von 3.000 Euro. Damit kann er sich ein Abo bei einem Lieferdienst einrichten, denn das liegt wohl eher in seiner Geschmacksrichtung als gutes Essen.

Einen schönen Karfreitag wünscht Biene