| Foto: S. B./Münsterländer Bier |
"Münsterland-Italien-Fusion"
Vorspeise: Münsterländische Bruschette - Auberginen-Carpaccio auf Klosterbrot mit Mozzarella, Kräuterpesto und Cranberrys
Hauptgang: Münsterländer Colorato - Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce, grünem Spargel und Rote-Bete-Parmesan-Stampf
Nachtisch: Münsterländer Classicos - Herrencreme mit Rum und Schokosplittern, Bomba-Allo-Joghurt
Hauptgang: Münsterländer Colorato - Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce, grünem Spargel und Rote-Bete-Parmesan-Stampf
Nachtisch: Münsterländer Classicos - Herrencreme mit Rum und Schokosplittern, Bomba-Allo-Joghurt
"Ich koche mit dem Kopf in den Wolken"
- Axel über Axel
Da formuliert Axel einen schönen Satz über sich selber und man denkt, bald spüren die Zungen der Gäste, wie Wolken schmecken ... Oder ein bisschen wie Engels-Pipi in magischer Art? Als Poesie aus den Kochtöpfen direkt auf den Tisch?
Was ich sehe, ist ein bodenständiges Menü - und in die Wolken schießen am Ende nur die Bewertungen der Kontrahenten.
Der 47jährige Axel ist IT-Betrater, und in seinem Haus lebt er mit seiner Freundin und seinem Vater. Ob seine 17jährige Tochter Kim ebenfalls dort lebt, erfahre ich nicht,
aber er unternimmt sehr viel mit seiner Tochter. Geht auf Reisen nach New York und Disney World in Florida oder nach Ägypten.
Und natürlich darf Kim heute bei den Vorbereitungen zum Dinner helfen, obwohl der Vater hofft, dass beim Schälen der Kartoffeln noch etwas von den Knollen übrigbleibt. Nicht für jede ist die Küche der liebste Tummelplatz ...
Das Menü
Bereits im Aperitif legt er die flüssige Begleitung des Abends fest: Bier! Immerhin gibt es im Münsterland eine Vielzahl von Brauereien. Zu
Axels Glück freuen sich die Gäste über neue oder ihnen bereits bekannte Biersorten.
Für die Vorspeise zaubert er ein Sauerteigbrot, das mit dem Titel "Klosterbrot" geadelt wird. Das Brot sieht wirklich gelungen aus. Belegt mit Auberginen-"Carpaccio" und Mozzarella ist es trotzdem insgesamt kein Hexenwerk aus einer Wolkenfabrik.
Das Rinderfilet schickt er zum Schwimmen ins Sous-vide-Becken. Grünen Spargel und Kartoffel-Rote Bete-Stampf sind die Beilagen.
Vielleicht erinnert Axel die bekannte Münsterländer "Herrencreme" an Wolken ... ich weiß es nicht. Beliebt ist sie in dieser Region allemal.
Fazit
Ein Blick im Vorabinterview zwischen Vicky und Johanna reicht, um einander sympathisch zu finden. Ich glaube, es ist Vicky, die kurz nach dem Kennenlernen bereits verkündet, dass sie
alle anderen einmal wiedersehen möchte. Diese Turbo-Verbrüderungen sind wir Zuschauer gewöhnt.
Was ich sehe, ist die Freude aller, an dieser Sendereihe teilnehmen zu dürfen: da wird der eine oder die andere vielleicht leicht(sinnig) etwas überschwänglich ... für Weiteres fehlt mir noch mehr als nur ein bisschen Durchblick.
Die Punkte für Axel: 10 gibt Johanna, je 9 Vicky, Bastian und Christina.
Eigentlich könnten die anderen bereits das Handtuch werfen ... bei dieser Vorlage von 37 Zählern. Aber sie haben natürlich noch keine Ahnung von der tatsächlichen Höhe der heutigen Bewertung.
Guten Morgen, Gruß Silvia

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