11. August 2023 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Frankfurt bei Melanie

"Einfach Mel - Gerichte mit Geschichte"
Vorspeise: Lieblinge von Linse / Lachs / Orange
Hauptgang: Rind trifft Blümchen und grünen Spargel
Nachtisch: Schwiegermutters Herr mit beschwipster Erdbeere und Sahne

Mode philosophiert und terrorisiert

- Manfred Hinrich (1926 bis 2015)

Die 47jährige Melanie ist in der Mode-Branche tätig. Was sie genau macht, bleibt im Dunkeln. Aber vielleicht hat sie an dem einen oder anderen Tag über die modischen Ausdrücke ihrer Mit-Kandidaten gelächelt bis gestaunt. Ihr heutiges Outfit in glitzerndem Schwarz lässt allerdings daran denken, dass sie nach dem Essen in eine Opern-Aufführung gehen möchte. Oder besser: in eine Operette. Allerdings gibt es nicht nur hippe und top-modische Hersteller von Kleidungsstücken, sondern auch sehr, sehr konservative ...

Melanie lebt in einem schicken Haus mit Hof anstelle eines Gartens - und sie hat eine wunderschöne Küche mit allem Schnick und Schnack.  Kein Schnick und Schnack hatten wir immerhin bereits in dieser Woche.

Das Menü

Zur Vorspeise präsentiert sie Linsen-Espresso samt Lachs-Tatar mit Orangen. Jana mag Linsen sehr gerne, aber aus der Suppe schmeckt sie diese überhaupt nicht raus. Die freundlichere Martina hat ein Rindfleisch-Tatar erwartet, ist aber erfreut über das Tatar aus Lachs.

Sous-vide gegartes Rinderfilet gibt es zum Hauptgang. Ich sage ja: Rinderfilet ist der Nummer 1-Hit des "perfekten Dinners". Süß sehen die Kartoffel-Röschen aus.

Der Nachtisch wirft die Frage auf, wer Schwiegermutters Herr ist. Die Antwort: warum einfach, wenn es auch kompliziert geht.

Es ist eine sogenannte Herren-Torte: was immer das auch genau sein mag. Obendrauf sind Erdbeeren. 

Weitere Top-Zutat: Alufolie. Darauf kann man leicht verzichten, wie ich es schon seit sicher 20 Jahren handhabe. Es wäre ein kleiner Beitrag zum Schutz der Umwelt, der sich enorm potenzieren kann, wenn in allen Haushalten auf diese Folie verzichtet würde.

Gibt es eigentlich Lehrgänge für beruflich Kochende, in denen ihnen erklärt wird, wie man Speisekarten schreibt? Schwiegermutters Herr finde ich besonders an den Haaren herbeigezogen - nicht an den Haaren, die so manche Schwiegermütter auf den Zähnen haben.

Fazit

Die Punkte: je 9 geben Martina, Sebastian und Sven, 7 gibt Jana.

Mit 34 Zählern kann Melanie Sebastian nicht toppen, sondern bleibt ein Stück weit hinter ihm zurück.

Der augenscheinliche Sympathieträger (neben Martina) gewinnt diese Woche den Jackpot. Augenscheinlich - weil ich Abstand davon nehme,

nach einem einwöchigen Einblick die Kandidaten beurteilen zu können. Immerhin befinden sie sich in einem Wettbewerb - und das ist eine anderes Level, als wenn man jemanden locker in einer Situation kennenlernt, in der es um nichts wirklich Wichtiges geht.

Natürlich habe ich meine stets eher geheim gehaltenen Favoriten und hier und da ebenfalls nicht offen zutage tretende Abneigungen. Ganz verhindern kann ich es nicht, dass man zwischen meinen Zeilen ebenfalls lesen kann ... zwischen den Zeilen liegt schließlich oft das Verräterische.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir erwarten heute 24 Grad, 6 Sonnenstunden, Regen und eine leichte Brise.

Guten Morgen, Gruß Silvia