26. Februar 2015 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Hannover bei Mirco

Aperitif: Prosecco Red Beauty
Vorspeise: Knoblauch-Schaumsuppe mit gebackenem Salbei
Hauptspeise: Spanferkelrücken an Meerrettich-Wirsing und Kürbis-Kartoffel-Püree mit Salbeibutter
Nachspeise: Weinbrand-Tiramisu


Das Urteil

sagt in diesem Fall mehr über die Richter als über den (Hin-)Gerichteten. Das Hohe Gericht geben Sandro und Sabine, während Gloria als Beisitzerin im wichtigsten Nebenamt fungiert und schon im Vorfeld zu bemängelnde Umstände sieht, die sie nicht hinnehmen möchte: Wie zum Beispiel Mircos Hunde, die im selben Zimmer sitzen könnten, in dem sie speist. Falls ich Gloria jemals in einem Restaurant treffe, nehme ich den Tisch neben ihrem und lasse mich mit meinen zwei Hunden dort nieder. Sie hat ja nichts gegen Hunde, ABER ... Hoffentlich mag sie wenigstens Kinder, denen sie als Servicekraft in einer Schulmensa ihr Essen bringt?

Sabine ihrerseits punktet nur dann die höchste Wertung, wenn man neben einem gelungenen Mahl auch absolut ihren Geschmack trifft. Geschmacklich betroffen werden nun Kunden ihres Eltern-Kind-Cafes sein: Sie mag keinen Kaffee, kann diesen aber nicht von Kakao unterscheiden wie sich am Dessert zeigt. Nie und nimmer würde irgend jemand (außer Sandro vielleicht) eine Art Tiramisu mit Kaffee anstatt Kakao toppen. Um den besten Kaffee der Stadt für die Eltern und den besten Kakao für die Kinder wird sie sich folglich nicht bemühen können oder erfolglos bleiben. Von all den Zusatzstoffen in ihren Snacks mal ganz zu schweigen ...

Sandro geht für die Oscar-Verleihung ein bisschen spät ins Rennen: Seine Weinbrand-Phobie entlockt ihm eine schier unglaubliche Vorstellung seines Ekels vor demselben. Er kann sich überhaupt nicht mehr beruhigen, so sehr empfindet er Weinbrand als Zumutung oder gar Anschlag auf seine Person.

Diese drei Gäste braucht kein Mensch! Bevor man mit Sandro, Sabine und Gloria warm werden kann, ist ruckzuck die Hölle gefroren - und alle Versuche, ihnen nahe kommen zu wollen, werden in den Flammen erstickt.

Mirco lebt mit seinem Freund Markus im Hause seiner Mutter, offenbar in einer kleinen abgeschlossenen Wohnung. In einem uralten Haus, sehr sehr uralt - wie Gloria feststellt, als wäre dies eine charakterliche Unzulänglichkeit und stünde unabdingbar mit Kochkenntnissen in engster Verbindung. Nun - wenn auch Berufe mit Kochtalenten überkreuz gehen? Dann erwarte ich heute Abend nicht wirklich viel.

Mirco arbeitet als Visagist und seit neuestem auch als psychologischer Berater. Diesen Lehrgang kann man dringend auch allen Friseurinnen empfehlen, weil es den dort üblichen Small-Talk aufpeppen würde und jeder Friseurbesuch eine Reise in die Selbsterkenntnis wäre. Eine futuristische Vorstellung.

Mit seinem Liebsten bereitet er die Speisen vor, backt zwei Sorten Brot selber, hat die Brühe selber angesetzt und gibt sich jede Menge Mühe als Gastgeber und Koch mit Ambitionen. Sandro findet die Vorspeise langweilig: Ich finde Sandro langweilig bis zum Einschlafen. Und über sein eigenes Dilemma-Essen hängt das Damokles-Schwert des unaussprechlichen Ungenießbaren, von hier mit Null Punkten bewertet: Ein Novum.

Sabine mit der Schnauze vorneweg, aber ganz hinten mit dem Talent, irgendetwas Essbares bewerten zu können.

Mirco bekommt von alledem wohl so einiges mit, es ist ihm gleichgültig: Die einzig richtige Reaktion auf das Auseinandernehmen jeder Kleinigkeit von der Dreifaltigkeit der Katastrophen-Köche Sandro und Sabine. Was die Beisitzerin der Gerichtsbarkeit angeht, muss sie heute Abend unter genauester Beobachtung unter Beweis stellen, ob sie was auf der Pfanne hat.

Trotzdem: Mirco hat Schweinchen: Insgesamt geben sie ihm dreiunddreißig Punkte. Damit zieht er mit Wiebke gleich, der einzigen, die sich positiv von der Dreieinigkeit abhebt.

Guten Morgen, Gruß Biene