19. April 2023 - Vox - Das perfekte Dinner - Mittwoch in Berlin bei Marion

„Irgendwie anders“
Vorspeise: Suppe von kichernden Erbsen / Sumach - Labneh - Gerster
Hauptgang: Lamm im Blätterbett / Fregola Sarda - Salzzitrone - Tahini
Nachtisch: „Mach mal Cheese“ / Labneh - Kumquats - Kardamom

Wir können die Zeit nicht aufhalten, indem wir die Uhren verstecken.
© Walter Ludin (*1945)

Aus einem ähnlichen Gedanken heraus ist vielleicht Marions Sammel-Leidenschaft für Uhren entstanden. Oder möchte sie beweisen, dass man zwar nicht die Zeit, sehr wohl aber jede Menge Uhren kaufen kann? Die gesammelten Zeitanzeiger hängen in großer Gemeinschaft an einer Wand ihrer Berlin-Friedrichshainer Altbauwohnung. Schön sind die Uhren nicht gerade, was aber ganz sicher aus ihrer Betrachtungsweise anders als aus meiner aussieht.

Mir fallen die Zeitumstellungen ein - da hat Marion richtig viel zu tun. Vielmehr hätte ... denn jede Uhr an der Wand zeigt eine andere Zeit (es fehlen vermutlich die Batterien) und für mich als Besucherin wäre dieser Anblick eher irritierend als interessant.

Die 52jährige Heilpädagogin beschreibt sich als "Freigeistin", die auch mal "neben den Regeln" lebt. Was sie genau damit meint, vertieft sie nicht, denn es wird Zeit, sich an den Grund heranzurobben, warum es diese Sendung gibt: ans Kochen.

Es war schon lange Marions Traum, an dieser Sendung teilzunehmen, die mit ihrem äußeren Erscheinungsbild vorgibt, eine Kochsendung zu sein.

Das Menü

Vorbereitet hat sie einen Blätterteig (fürs Lamm und die vegetarische Alternative) - und findet den in der Herstellung gar nicht mal schwierig, sondern nur zeitaufwändig. Auch ein Brot hat sie am Vortag gebacken, damit es "durchziehen" kann. Viele Bäcker verschenken ihre Brote vom Vortag an die regionalen Tafeln ... oder verkaufen sie um die Hälfte billiger. Sie erfrischt das alte "durchgezogene" Brot im Backofen.

Eine wirklich interessant aussehende Kichererbsen-Suppe mit diversen Einlagen und erwähntem Brot bilden die Vorspeise.

Den Nachtisch-Käsekuchen kann ich überhaupt nicht beurteilen, aber das steht auch natürlich vor allem ihren Gästen zu, die den Nachtisch insgesamt als den besten der drei Gänge bezeichnen.

Fazit

Unterstützung erfährt Marion von ihrer Seelenfreundin Liska, die sie durch ihren Lebensgefährten kennen- und lieben gelernt hat. Liska scheint recht resolut, aber ausgesprochen hilfsbereit zu sein. Marions Lebensgefährten bekommen wir nicht zu Gesicht,

denn er befindet sich vielleicht in seinem eigenen Wohnzimmer. Viele Leute haben getrennte Schlafzimmer, sie und ihr Lebensgefährte Michael haben getrennte Wohnräume. Mir persönlich gefallen auch getrennte Wohnungen ganz gut.

Fürs Kochen und für ihre herzliche und verbindliche Art bekommt sie folgende Punkt-Bewertungen:

je 9 geben Reva, Dary und Lela, 8 gibt Steffi.

Leider - und das sage ich, obwohl ich nie Lamm esse - liegt sie mit insgesamt 35 Umdrehungen hinter Reva, die mit ihrer fehlerhaften und teilweise ziemlich rohen veganen Küche mit 37 Zählern so richtig abgesahnt hat.

Aber die Welt dreht sich weiter, die Uhren auch. Nach Wünschen wird nicht gefragt und Gerechtigkeit ist scheinbar eher ein seltenes Zufallsprodukt als die Norm.

Guten Morgen, Gruß Silvia