9. Juli 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Stuttgart bei Sabrina

"Neigschmeckt 2.0"
Vorspeise: Herrgottsbscheisserle - Maultaschen / Gemüse / Safran
Hauptgang: Zwiebelrostbraten - Rostbraten / Zwiebel / Spätzle
Nachtisch: Ofenschlupfer - Vanille / Apfel

Es gibt geladene Gäste und schwer geladene.
- Wilhelm Schlichting (19./20. Jhdt., publizierte um 1930)

Ganz so schlimm ist es nicht, aber ein bisschen unelegant tanzt besonders ein Gast aus der Reihe, der am Montag erklärt hatte, er würde als Veganer "nicht viel erwarten", obwohl er seine Ansprüche täglich höher schraubt. Zumindest spricht seine Bewertung eine andere Sprache und hat keinen solch starken Akzent wie sein

infantiles Maulen an diesem, jenem und eigentlich allem, was extra für ihn zubereitet wird. Er klingt recht undankbar, aber vermutlich hätte er auch in jedem veganen Restaurant satte Kritikpunkte - und Kellner, Koch und Wirsing würden die Hände über den Köpfen zusammenschlagen, sobald er wieder einmal im Anmarsch ist.

Heute darf die 41jährige Sabrina probieren, Niclas zufriedenzustellen. Sie ist Ingenieurin und hat einen Doktor-Titel über "Mikrosystemtechnik". Das hilft ihr allerdings in diesem Fall rein gar nichts, aber da sitzt sie im selben Boot mit den anderen drei Kandidaten. Nicht allein zu sein, ist manchmal auch ein kleiner Trost.

Nicht ganz allein steht sie auch in ihrer Küche - die Vox-Crew unterschlage ich hier geflissentlich - denn ihre Arbeitskollegin Martina geht ihr zur Hand.

Offenbar hat es den beiden gefallen, ein bisschen schleichende Werbung für ihr geliebtes Weinlokal einzuschleusen. Dort findet einmal im Monat ein Kollegen-Treffen statt. Brav liefert Martina als Gastgeschenk eine Flasche Sekt an Sabrina, auf der dick und fett der Name des Lokals steht. Ich erwähne ihn hier nicht ... aber mir fällt auf, wie

Sabrina ihre Schnibbelhilfe, die ja eigentlich kein Gast ist, vorstellt: "Martina ist in meinem Team."

Das klingt distanziert und nicht gleichberechtigt. Fürs TV hätte es gereicht, sie hätte sie mit einem "wir arbeiten im selben Team" vorgestellt.

Ansonsten erfahre ich nicht viel über Sabrina. Ich weiß nicht einmal, ob sie verheiratet ist, Kinder hat oder ob sie

gern den Mount Everest besteigen - oder lieber mit einer Gondel auf die Zugspitze fahren würde.

Ich schätze das Geplänkel vom Team zu den Kandidaten - aber mehr, als dass in ihrem Haus mit vielen Parteien eine gute Atmosphäre herrscht und man zum Beispiel an Neujahr gemeinsam bruncht - ist heute nicht drin.

Das Menü

Wer kennt nicht die Legende der Herrgottsbescheisserle? Gott wird sicher nie böse sein, wenn man in der Fastenzeit Fleisch oder Fisch in den Maultaschen vor ihm versteckt ...

aber Niclas klingt wie ein persönlich und absichtlich beleidigtes Kind: seine vegan gefüllten Teigtaschen haben nämlich mal so gar keinen Geschmack ... urteilt er.

Die anderen Gäste sind zufrieden mit ihren Fischfüllungen.

Den Rinderbraten gart sie sous-vide und serviert ihn mit Rotweinzwiebeln und selbstgemachten Spätzle. Das Fleisch sieht rosa aus,

aber Niclas Weltsicht ist dann doch lieber grau in grau:

er bekommt angebratenen Spitzkohl mit Pastinaken-Püree. Und was vermisst er? Natürlich die Spätzle. Aber Sabrina gibt zu,

sich nicht getraut zu haben, den Teig vegan ohne Ei herzustellen.

Die Ofenschlupferln kommen dekonstruiert auf die Teller. Schade für den schönen Hefezopf, den sie zu Würfeln schneidet.

Noch enttäuschter ist Niclas, denn er bekommt kein Vanille-Eis zum Nachtisch. Das Eis ist nämlich mit gezuckerter Kondensmilch zubereitet, die natürlich nicht auf seiner "Darf-ich-Liste" steht. Und ohne Eismaschine hat sie sich erneut etwas nicht getraut: Eis ohne diese Geling-Zutat zuzubereiten.

Fazit

Immerhin sorgt Niclas für ein wenig Aufregung - und man kann durchaus drauf wetten, dass schnell die nächste Zutat von ihm herabgewürdigt wird.

Er ist nicht nur Veganer, er ist ein schwieriger Fall.

Und vermutlich sucht Vox (oder itv) bereits nach würdigen Niclas-Nachfolgern. Denn das Salz in der Suppe könnte für den Sender etwas völlig anderes sein als für die Zuschauer.

Nur in der Punktevergabe reiht er sich unauffällig und freundlich in die Gemeinschaft ein: je 8 geben Niclas, Jonas, Franzi und Steffen.

Mit 32 Zählern liegt Sabrina am 4. Tag auf dem bislang 2. Platz.

Ich zittere jetzt bereits stellvertretend für Stefan ... aber warum soll es ihm auch besser ergehen als den anderen drei Kandidaten. Aber ich habe keine Bedenken, dass Niclas seine Nörgeleien weiterhin gerecht verteilen wird.

Am Ende sitzen vier in einem Boot - und einer steht noch an Land und fragt sich, warum man ihn nicht mitgenommen hat.

Guten Morgen, Gruß Silvia