18. März 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Mittwoch in Lüneburg bei Robert

"Ein deutsch-polnisches Menü"
Vorspeise: Rote-Bete-Suppe mit Pilztaschen
Hauptgang: Kalbsbäckchen mit Kartoffelstampf
Nachtisch: Käsekuchen mit Waldbeeren

"Ich weiß nicht, was mit mir los ist", klagte der Kritiker. "Ob mir der Zahnarzt meinen Giftzahn gezogen hat?"
- Gerd W. Heyse (1930 - 2020)

Und der Kritiker würde seinen Giftzahn bis zum letzten Seufzer verteidigen, denn was dem Zahnarzt sein Bohrer - ist ihm seine spitze Zunge. Eine Gemeinsamkeit haben die beiden: es kann schon mal wehtun, wenn sie loslegen.

Völlig schmerzfrei verläuft jedoch die Begrüßung des TV-Teams, der die Zuschauer beiwohnen dürfen: die Tasse Kaffee als Roberts Anker in diesen ersten Minuten, ob nun überhaupt Kaffee drin oder ob sie leer ist. Sie ist ein Zeichen für diese Sendereihe - wie es die rote Kugel für den gesamten Sender ist.

Wenn es an meiner Tür schellt, habe ich inzwischen das Gefühl, dass noch vor dem Öffnen ein schneller Griff zur Kaffeetasse ein Muss ist. - Eindeutig konsumiere ich zu viel "perfektes Dinner". Dafür gibt es jedoch eine plausible Entschuldigung: nämlich keine.

Robert

ist 44 Jahre und Zahnarzt von Beruf. Gebürtig stammt er aus Polen und kam als 6jähriger nach Deutschland.

Er sieht sich als Perfektionist, und das ist natürlich erwünscht und hilfreich für seinen Beruf.

4 Katzen und 4 kleine Hunde

leben in dem Haus des Ehepaares Robert und Nadine. Früher - wann ist unklar - haben sie noch mehr Tiere gehabt.

Nadine liebt Tiere, Robert offenbar ebenfalls (außer evtl. Marienkäfer) - ich liebe Tiere:

Aber 8 Vierbeiner auf 32 Pfoten wären mir eindeutig zu viel. Da fallen mir Animal Hoarder ein, die auch mal kleiner angefangen haben ...

aber ganz sicher trifft das in diesem Fall überhaupt nicht zu.

Die Hunde sind heute ausquartiert und befinden sich in der Obhut von Nadine, während die Katzen bleiben ... und ich mich freue, dass es offenbar keinen der Gäste stört ...

obwohl Radost Katzen überhaupt nicht mag. Vermutlich mag sie auch keine Hunde. Und dies und das und jenes ebenfalls nicht.

Das Menü

Robert isst und verarbeitet gern Knoblauch - "am Patienten" trüge er ja einen Mundschutz. Der schützt allerdings kein Gegenüber vorm Geruch, denn so gut die Knolle schmeckt, so aufdringlich und unangenehm riecht sie noch viele Stunden nach dem Genuss nicht nur aus dem Mund, sondern auch aus den Hautporen.

Die Grundlage der Rote-Bete-Suppe ist eine Fleischbrühe. Die kleinen Ravioli, mit Pilzen gefüllt, ähneln einem Kunstwerk nach viel Übung - oder einem Backenzahn mit Füllung, denn viel größer sind sie nicht.

Der 2. Gang mit Kalbsbäckchen ist ein Schmorgericht, lässt sich gut vorbereiten und erledigt den Rest fast von allein.

Warum er den Kartoffelstampf mit Kohlrabi anreichert, um ihn cremiger zu gestalten - ich weiß es nicht. Andere nehmen Butter und Sahne - und verfeinern ihn vielleicht mit Sellerie, der viel mehr Geschmack als Kohlrabi hat.

Verliebt schaut Robert auf seine wirklich sehr schön angerichteten Teller.

Der Käsekuchen ist ein Käsekuchen - und je nach Rezept nimmt man dafür Quark oder auch Frischkäse - er nimmt beides.

Eugenio orakelt, dass es wichtig ist, welche Käsesorten man nimmt ... Gouda, Harzer, einen Schimmelkäse für die schönere Farbe ... oder was schwebt ihm vor?

Fazit

In dieser Woche gibt es einen speziellen roten Faden, der sich durch die Tage schlängelt: Radost ist kein Fleisch-Fan oder eher kein Fan von hochwertigem Fleisch (Bratwurst mag sie)... das wiederholt sie leiernd vor jedem Fleischgericht, um es dann doch schmackhaft zu finden.

So hat sie auch heute im Vorfeld Sorge, ob sie Kalbsbäckchen mag ... ihr Murmeltier kann sie steckenlassen, denn im Nachhinein schmeckt es ihr - und sie langweilt.

Am 3. Tag gibt es endlich ein gutes Dinner,

das der Gastgeber selber mit 9 bis 10 Punkten bewerten würde.

9 Punkte für mich = phantastisch! - 10 Punkte für mich = phänomenal!

Das Dinner ist sehr gut, aber weder phantastisch noch phänomenal.

Die Punkte: 9 gibt Eugenio, je 10 Alina, Radost und Lilia.

Mit 39 Zählern setzt er sich verdient am 3. Tag auf den bislang 1. Platz.

Au Backe! Diese Bewertung macht ihm sicher große Freude.

Und wenn man sie in Relation zu den zwei vorherigen Dinnern betrachtet, ist das heute tatsächlich perfekt. 

Guten Morgen, Gruß Silvia