Mittwoch, 14. August 2019

13. August 2019 - Vox - Das perfekte Dinner - Dienstag im Tessin bei Oliver

Vorspeise: Seeteufel mit Sesam und Nüsslisalat an Himbeervinaigrette
Hauptgang: Murmeltier an Pfifferlingssauche mit Safranrisotto
Nachtisch: Mohnnudeln


Menschen stolpern nicht über Berge, sondern über Maulwurfshügel.
Konfuzius (551 - 479 v. Chr.)

Dem chinesischen Philosophen Konfuzius werden viele Zitate zugeschrieben, und ob dieser authentisch ist oder nicht, weiß vielleicht Oliver, der Sinologe im Ruhestand ist. Er hat viel Zeit in China verbracht und dort vielleicht auch seine chinesische Frau Songhua kennen gelernt. Es war Liebe auf den 1. Blick, erzählt der wuchtige Mann, und nennt sie 15 Jahre nach dem Kennenlernen

Küchenmaschine. Vermutlich ist er in seiner Mentalität irgendwo in den 1900er Jahren stehengeblieben und findet das sogar lustig. Songhua könnte mit Küchenschabe kontern, aber das macht sie nicht, zumindest nicht in deutscher Sprache, denn wenn sie nicht gerade englisch spricht, unterhält sie sich mit Oliver auf Chinesisch.

Vielleicht sagt er es auch nur im Eifer des Gefechtes und im Stress: Von Anfang an ist Oliver mit der Küchenarbeit überfordert. Sie bringt ihn ins Schwitzen anstatt zum Freuen. Selber sagt er schließlich auch, dass er kein begnadeter Hobby-Koch ist ... und ich Naivchen denke von Woche zu Woche und wieder und wieder: Es werden sich doch wohl nur Leute bewerben, die zumindest davon ausgehen, dass sie kochen können ...

Unterdessen lamentiert Ines im Vorab-Interview über alles, was relevant sein könnte. Dabei schaukelt sie leicht hin und her, als stünde sie als Seefrau auf schwankenden Planken. Es würde mich nicht wundern, wenn sie in ihrer Freizeit segelt - und sich dabei diese Körperschwankung angewöhnt hat. Zumindest schaukelt sie am Tisch nicht mehr hin und her, sondern

redet und redet. Kann sein, dass auch darüber ihr Essen manchmal kalt wird.

Oliver, in seiner Küche der Gleichgültigkeit näher als dem Spaß, wetzt die Messer und kompensiert mangelnde Kochkenntnisse mit exotischen Zutaten:

Ein Murmeltier soll ihm helfen, das Dinner zu gewinnen oder wenigstens halbwegs über die Bühne zu bringen:

Das kommt nicht bei allen gut an. Es ist folglich auch in der Schweiz nicht üblich, Murmeltier zu essen.

"Wir werden es überleben", meint Oliver dazu, dessen riesiges Portrait, von natürlich einem chinesischen Top-Künstler, mir nicht aus dem Sinn geht.

Es kann aber nicht Sinn und Zweck sein, eine Unterhaltungs-Sendung lediglich zu überleben.

Und er schwächelt mehr und mehr, so sehr, dass seine Gäste sich vermutlich ein bisschen als Störenfriede vorkommen müssen.

Punkte gibt es auch: Je 7 von Alessandro und Ines, 6 von Claudia und 4 von Franco.

Ich bemängel keineswegs die 4 Zähler von Franco, und mit seinen Punkten ergibt sich eine Gesamtsumme von 24 Punkten.


Guten Morgen, Gruß Silvia

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