28. August 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in der Pfalz bei Tobias

"Drei Gänge, eine Reise"
Vorspeise: Zwischen Wasser & Erde - Zander / Linsen / Chorizo / Apfel / Dill
Hauptgang: Essenz des Abends - Kalbsfilet / Kartoffelsoufflé / Erbse / Jus
Nachtisch: Finale der Sinne - Weiße Schokolade / Rhabarber / Pistazie

In einer idealen Welt hätte jeder Hund ein Heim und jedes Heim einen Hund.
- Aus Griechenland

Der letzte Tag in dieser Woche beginnt mit einer guten Nachricht für Hundefreunde: Tobias' Hund Bonito ist wieder zuhause. Und das, was Tobias

"einen Grashalm" nennt, war sicherlich eine Granne, die sein Hund verschluckt hat. Das sind sehr tückische Gefahren, an denen Hunde jedes Jahr wochenlang vorbeigehen müssen. Meine

Momo kennt das Wort "Grannen" und stuft es ein wie "Pfui". So weiß sie Bescheid, dass sie dort nicht schnuppern darf. Ich hoffe, Tobias kennt die Gefahren auch - obwohl man es nie zu 100 Prozent verhindern kann, dass ein Hund eine verschluckt oder sich eine tief in seine Haut hineinbohrt. Die Biester können nämlich auch durch die Luft fliegen und schlimme Qualen verursachen.

Bonito hatte Glück, denn er musste nicht operiert werden.

So kann Tobias seinen Dinner-Tag locker angehen und hier und da seine umfangreichen Kenntnisse der Gastronomie an seine neuen Freunde weitergeben. 15 Jahre hat er in seinem Beruf als Hotelfachmann gearbeitet,

auch lange Zeit in der Sternegastronomie.

Vor 6 Jahren ist er von Berlin in ein kleines pfälzisches Dorf gezogen und lebt mit seinem Partner Thomas in einem schönen Haus mit Garten, Pool, vielen Außen- und Innen-Treppen ... und ganz viel Stille. Als einziges Event in diesem Dorf

ist nach der Weihnachtszeit ein Weihnachtsbaum-Weitwerfen angesagt. Auf dem Niveau einer Weltmeisterschaft?

Somit kennt er die besten Baum-Weitwerfer des Dorfes (oder sogar der Welt) ... oder ist vielleicht selber einer von ihnen. Oder sein Freund Thomas ist der beste Baum-Weitwerfer ... alles ist möglich in dieser seltsamen Disziplin.

Am letzten Montag stand in einer "Bauchbinde" unter Tobias, dass er ledig sei. Das stand ebenfalls bei Allie. In meinem Beitrag zu diesem Tag habe ich das aufgegriffen. - Zwar kann ich kaum glauben, dass ich mich derart verlesen haben könnte. Aber wer weiß.

Das Menü

Die schicke neue Küche hat Tobias seinem Schwager "abgeschwatzt". Viel Überredungskunst anstelle vieler Euros?

Der Hauptdarsteller der Vorspeise ist Zander auf einem Linsenragout. Linsen jeglicher Art abseits von Suppen ... sind wohl modern. Mir schmecken Linsen nur zur Herbst-Winter-Zeit in Suppen. Aber das ist natürlich kein Kriterium, das hier ins Gewicht fällt.

Sehr interessant ist das Apfel-Dill-Tatar zur Vorspeise.

"Kalb ist Kopfsache", meint Allie - und Lorene nickt dazu. Ohnehin denke ich, das sich hier Zwei zwar nicht gesucht, aber gefunden haben ...

Man sehe sich mein Foto der zwei Kälbchen an, die sehr zärtlich zueinander sind. Sie haben bereits vor einer Ewigkeit den Weg zum Metzger finden müssen ... zumindest lebten sie vorher auf einer Weide.

Kartoffel-Souffle begleitet das Kalbsfilet und wird in dieser Sendereihe nicht oft gesehen. Es sieht sehr gelungen aus. Ob ich mich auch mal trauen sollte? Es wäre genau nach meinem Geschmack.

Fazit

Lorene macht zum Hauptgang eine Ansage Die sie vielleicht lieber zurückhalten will? Ich weiß es nicht, ich kenne sie schließlich nicht. Sie kritisiert, ob gern, ungern - oder ob "wie gerufen":

Hundehaare im Essen.

Sie hätte es Tobias zuflüstern können ...

Meine Momo hat kein Fell, sondern Haare - und haart darum nicht. Hört sich paradox an, ist aber so.

Doch ich hatte über viele, viele Jahre Katzen (mein Kater Lucky ist über 20 Jahre alt geworden) - und habe nie ein Katzenhaar in meinem Essen gefunden. Obwohl sie manchmal wie wild herumgesprungen sind ... und täglich neue Haare weggesaugt werden mussten.

Aber vielleicht war sein Hund durch den Klinik-Aufenthalt nachhaltig gestresst - und hat mehr Haare verloren ... wir Zuschauer haben allerdings keinen Hund gesehen. Und

i r g e n d w i e kann ich das kaum glauben. Tobias arbeitet sehr sauber. - Es gab schon viele Kandidaten, die Hunde haben: offenbar ist bei ihren das Fell auf dem Hund geblieben - und nicht auf den Tellern gelandet.

Die Punkte für Tobias: 7 gibt Stefan, je 8 geben Lorene, Maxin und Allie.

Die nur 31 Punkte für das schön aussehende Dinner - (viel mehr kann ich selber natürlich nicht beurteilen) überraschen mich ...

Es gewinnt Lorene den Jackpot - und lässt sich feiern.

Ich feiere nicht mit, sondern gucke jetzt in der Mediathek eine Krimi-Episode aus der Reihe "Mord mit Aussicht", und zwar

"Ein krummer Hund".

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir erwarten hier maximal 23 Grad, 6 Sonnenstunden und insgesamt wechselhaftes Wetter.

Guten Morgen, Gruß Silvia