7. August 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Köln bei Tobias

"Brauhaus x Bistro"
Vorspeise: Amuse Köln - Röggelchen mit Comté, vegane Blutwurst und Süßkartoffel-Reibekuchen, frisches Tatar auf Baguette, Stößchen klare Rinder-Consommé
Hauptgang: Rôti Mariné - Sauerbraten vom französischen Rind, dazu Süßkartoffel-Praliné auf Pumpernickel mit französischem Rotkohlsalat
Nachtisch: Crème Cologne - Crème brûlée mit und aus Kölsch an Erdbeereis

Adam und Eva lebten in Paris

- Stilblüte/Humor aus Kindermund

Adam heißt hier Tobias und ist Ur-Kölner, während Eva Sylvie genannt wird und als Französin aus Paris stammt. Und wie es so war

mit dem Paradies, so ist es in diesem Fall auch mit Paris, nur ohne Apfel-Beteiligung:

Sylvie ist Tobias vor 26 Jahren nach Köln gefolgt, sie haben geheiratet und drei Kinder bekommen, die längst erwachsen sind.

Der 58jährige Tobias ist Inhaber einer Werbeagentur und lebt mit seiner Frau in Köln-Ehrenfeld. Und vielleicht kommt

irgendwann für jeden die Zeit, in der er denkt, er könne sich doch mal fürs "perfekte Dinner" bewerben.

Wie schön, dass VOX seine Bewerbung angenommen hat.

Und wie interessant, dass Cordula sein Menu "humorvoll" nennt.

Das Menü

Tobias geht nicht auf Nummer Sicher, sondern kocht sein Herzensmenü, das Köln und Paris zusammenbringt, etwas, das für ihn schon lange zusammengehört.

Und wenn man sich nicht für eine Richtung entscheiden kann, kann durchaus etwas Originelles dabei herauskommen.

Er nennt sein Menü kreativ mit einer guten Geschichte, aber er sei sehr entspannt, weil er sicher ist, dass er nicht gewinnen wird. Ob er das

erst seit dem Vortag denkt oder mit diesem Grundgedanken an die gesamte Challenge herangegangen ist, wer weiß. Aber Frederiks Menü hat ihn so begeistert,

dass er ihm als einziger 10 Punkte gegeben hat - und hat damit voll ins Herz des Publikums getroffen.

Die Vorspeise sieht einfach zum Mitschlemmen-Wollen aus: ein Fake-Kölsch, das eine Consommé mit Schäumchen ist, ein Halver Hahn, neu interpretiert. Reibekuchen und mehr.

Der Brückenschlag zwischen Frankreich und Köln lohnt sich für uns Zuschauer.

Shirin im Vorfeld zum Sauerbraten: "Lange Garzeit, innen rosa." - Okay, ich habe dann eben keine Ahnung vom Kochen.

Tobias nimmt Roastbeef für den Sauerbraten, der in der Tat innen rosa ist - weil er nicht wie ein klassischer Braten gegart wird.

Die Creme Brulee mit etwas mehr Milch als Kölsch ... ist innovativ.

Fazit

Das Menü und der gesamte Abend spiegelt Tobias Liebe zu seiner Heimatstadt und zu der Heimat Sylvies wider.

"Die Gruppe ist der Hammer", sagt er, "und wir werden nächste Woche in ein Sozial-Loch fallen." Zumindest verstehe ich akustisch "Sozial-Loch", ein schön gewähltes Wort.

Dieses "Sozial-Loch" ist ohne Kameras bereits gestopft worden, denn die Gruppe hat sich bereits wiedergesehen (vor der Ausstrahlung) - irgendwo an einem der Orte, an dem einer der Kandidaten sich besonders wohl fühlt - genauer habe ich das wegen des schnellen Abspulens nicht mitbekommen.

Und hier noch die Punkte für Tobias: 10 gibt Shirin, je 9 Frederik, Cordula und Patrick.

Das ergibt eine Summe, die den Super-Hobby-Koch Frederik mit 37 Zählern um einen Punkt übertrifft.

Shirin hat am letzten Tag gutgelaunt die Kurve genommen und war nicht mehr die mürrisch aussehende und an allem herummäkelnde Kandidatin,

sondern begeistert von allem, auch vom Drum und Dran. Launisch eben! Und heute war ihr Gute-Laune-Tag.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir erwarten heute maximal 27 Grad bei 15 Sonnenstunden.

Guten Morgen, Gruß Silvia