18. März 2024 - Vox - Das perfekte Dinner - Montag in Augsburg bei Mario

Vorspeise: Das Gute vom Feld
Hauptgang: Schmorige Bäckchen
Nachtisch: Himbeere trifft Pistazie

Das Glashaus fördert das Wachsen, verzögert aber gleichzeitig das Reifen

- Pavel Kosorin (*1964)

Der 34jährige Mario lebt mit seiner kleinen Familie in einem schicken Glashaus, das er mit seiner Frau Franziska vor etwa 10 Jahren gekauft/gebaut hat. An einem Waldrand steht dieses Haus - und wirkt somit ein wenig konträr zur umgebenden Natur. Sicherlich bellen hier die Füchse allabendlich ihre Wünsche zur guten Nacht.

Dann schläft seine einjährige Tochter bereits - und Mario "in Elternzeit" kann endlich durchatmen. Die Teilnahme an dieser Sendung ist ihm bestimmt eine willkommene Abwechslung zu seinem "Nur-Vater-Sein".

Aber ist Mario kochtechnisch reif genug für eine Sendung, die diesen hochtrabenden Titel trägt? Können seine Kochkünste mit dem vorzeigbaren Ambiente mithalten?

Nein! - Aber eine schöne Wohnung ist bereits die halbe Miete!

Das Menü

Ina, eine Freundin "des Hauses", steht Mario mit Rat, Tat, Schnibbeln und mehr zur Seite. Das "mehr" bezieht sich darauf, dass sie nicht nur die

Messer wetzt, sondern auch ansonsten viel Hand anlegt.

Im Garten steht eine große Feuerstelle (eine wie auf meinem obigen Foto), und dort lernen sich die fünf Kandidaten bei einem Moscow-Mule ein wenig kennen - und könnten trotz des Feuers frieren.

Diverse farblich unterschiedliche Bete werden zu einem Carpaccio drapiert - es wird bemängelt, dass die Scheiben nicht durchgegart sind. Ein Kandidat schmeckt das Ziegige des Ziegenkäses zum Glück nicht heraus, weil die Bete-Scheiben davon ablenken. Ich möchte beinahe singen ...

... es geht schon wieder los ..."

Allerdings mische ich mit beim Losgehen ...

Die Ochsenbäckchen hätten lt. Gästen durchaus länger geschmort werden dürfen ... und auch ich frage mich, warum er sie (frühzeitig) aus der Soße herausgenommen hat.

Fazit

An diesem Montag befinden wir uns, um es in Verkehrszonen auszudrücken, in einer

10er Zone. Das bedeutet allerdings nicht, dass hier 10 Punkte angemessen wären - sondern nur, dass die Show noch wesentlich mehr Fahrt aufnehmen sollte: neben dem innerstädtischen Verkehr gibt es auch noch die auf Autobahnen erlaubten Geschwindigkeiten ... Es ist also

jede Menge Tachostand ungenutzt.

Selber würde Mario sich 8 bis 9 Punkte geben. Die Wirklichkeit sieht so aus:

Je 8 geben Yvette und Thorsten, je 7 geben Simon und Sigrid.

Mit 30 Zählern, die er auch Ina zu verdanken hat, darf er sehr, sehr zufrieden sein.

Guten Morgen, Gruß Silvia