5. Januar 2024 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Köln bei Johannes

Zimtschnecke

"Aroma-Achterbahn"
Vorspeise: Birnenschaum Cappuccino / Baby-Miso-Aubergine & frittiertes Eigelb / Seele
Hauptgang: Rheinisch-andalusischer Sauerbraten mit Ochsenbäckchen / getrüffeltes Hot Spout / Birnenkompott mit Rum von den Kanaren
Nachtisch: Cronuts mit Pistazien-Creme-Füllung / Zimtschnecken-Eis

Lebenskünstler sind überwiegend Denk-Artisten ohne Netz

- Thomas Häntsch (* 1958), Fotograf

Johannes ist der typische Vertreter eines Lebenskünstlers, der in Köln geboren ist - und den Kölschen Klüngel erwähnt, als kenne er ihn aus dem Effeff. Klüngel gibt es natürlich nicht nur in Köln ... aber das ist ein anderes und heikles Thema.

In seinen 35 Lebensjahren hat er bereits vieles gemacht, getan, ausgeübt, studiert (ob nur angefangen oder auch zu Ende geführt - bleibt im Dunkeln) und ist heute

Keramik-Produzent und Geschäftsführer einer Shisha-Manufaktur. Was er morgen machen wird? Ungewiss! Heute treibt er seine Umtriebigkeit beim "perfekten Dinner" auf die kochintensive Seite.

Und bald wird er Vater - vielleicht findet er dort die Erfüllung in einer Einzigartigkeit, die er sich aus der Vielfalt offenbar noch nicht herausfischen konnte.

Am Anfang dieser kurzen Woche bin ich ihn ein klein wenig hart angegangen - heute ist er für mich der Authentischste dieser Gruppe. Und wenn er mal wieder aufgeklappte Hemden samt Goldkettchen auf seiner behaarten Brust zeigen möchte ...

schimpfe ich nicht mehr drüber.

Das Menü

Auch als Achterbahn-Mitarbeiter war er bereits tätig ... aber heute geht es ums Kochen, und da

gibt es zunächst Auberginen: gut durchgegrillt, dunkel bis schwarz, mit Miso-Paste und dann mit Sesam verfeinert.

Etwas brenzlig wird es, als er Eigelbe zum Frittieren präpariert - aber: es klappt.

Alles andere ergibt sich aus der Speise-Karte, und die Gäste haben im Gegensatz zu mir den Vorteil, dabei zu sein.

Fazit

Auch abseits der Kameras verstehen sich die dieswöchigen Teilnehmer offenbar gut, denn zumindest seit Mittwochabend ist bekannt, dass sie bis in die Nächte oder eher bis zu den jeweiligen frühen Morgen zusammengesessen haben und sich des Lebens erfreut haben. Schön! Sogar wunderbar! Am Ende gibt es unter ihnen womöglich doch noch

"Seelenverwandte", wie Gesa ihr Verhältnis zu Kathrin orakelt. Dazu gehören allerdings noch viele Tage und Nächte, die man miteinander verbringen kann, könnte, sollte ...

Die Punkte: je 9 geben Gesa und Alexander, 10 gibt Kathrin.

Damit erreicht Johannes den 2. Platz direkt hinter Kathrin.

Es gab Dinner-Runden, in denen die Achterbahnen-Fahrten wirklich schwindelerregend und verbal gefährlich gewesen sind,

in dieser war es eine Fahrt in telegener Höhe mit viel Spaß an der Sache: dem Kochen und vor allem dem Beisammensein.

Kathrin gewinnt. Und auf ihre Ansage hin

haben die Vier bereits das Geld - oder einen Teil davon - in einem 2-Sterne-Lokal "versoffen" und "verfressen".

Eine insgesamt schöne Woche.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen, das uns maximal 6 Grad plus bringen wird.

Für manche Menschen, deren Häuser oder Höfe vom Hochwasser eingeschlossen sind, kann man nur hoffen, dass es nicht friert, weil sie sonst alles verlieren könnten. Zuviel Wasser und dann noch Frost sind eine grausame Kombination.

Guten Morgen, Gruß Silvia