19. Juli 2022 - Vox - Das perfekte Dinner - Dienstag in München bei Ina

Kaffeekannen-Sammlung in einem Lokal in Bad Wildungen

Inas Kaffeeklatsch

Vorspeise: Das Salz in der Suppe / Lachspraline / Gebäck
Hauptgang: Kaffeefilet / Gemüsefrikassee / Waffel

Nachtisch: Kalter Kaffee / Sahneschnittchen / Vitaminspritze

Kaffeeklatsch mit Applaus

Ina lebt in einer schönen Wohnung mit mehreren Terrassen und ihrem Malteser-Hund "Brunello". Dieser ist heute vielleicht bei ihrer Mutter am Tegernsee - oder bei einem Hundesitter, denn sie benötigt ihre gesamte Aufmerksamkeit für ihr Menü - und nebenbei natürlich fürs Team. Völlig entspannt widmet sie sich ihren umfangreichen Vorbereitungen, in denen sie sich daran macht, den Gästen und Zuschauern eine (für dieses Format) neue Geschmacksrichtung schmackhaft zu machen: kochen mit Kaffee.

Das passt zu ihrem Wunsch oder Plan, ein Literatur-Cafe eröffnen zu wollen. Wie weit der Plan bereits Formen angenommen hat - bleibt unerwähnt. Vielleicht ist es eben doch nur ein Wunsch.

Jessica mag keinen Kaffee. Als sie dies beim Aperitif erwähnt, entgleisen Ina für einen kurzen Moment die Gesichtszüge ... aber sie fasst sich schnell wieder. Da ist sie wie die Queen, die niemals die Fassung verliert ...

Das Menü

Ina hat vermutliche Befindlichkeiten gegen Kaffee am Abend bereits berücksichtigt und nimmt coffeinfreie Bohnen. Über weitere Gewürze und einige Zutaten verliere ich den Überblick, denn es ist heiß, sehr heiß (nah an 40 Grad) am heutigen Abend und meine Gedanken gehen eher in Richtung hoffentlicher und ersehnter Abkühlung in den nächsten Tagen ...

Zur Vorspeise serviert sie ein Erbsensüppchen, Lachsbällchen und irgendwas mit (selbstverständlich) Kaffee ... sorry, dass ich das nicht näher beschreiben kann.

Zum Hauptgang paniert sie die Schweinefilets in Paniermehl plus Kaffee.

Das Eis zum Nachtisch, natürlich eines mit dem Geschmacksbestandteil Kaffee, würde ich gern probieren. Beim Sahneschnittchen ist mir der Biskuit zu dominant. Allerdings loben die Gäste den besonderen Geschmack des Bodens.

Ich kann es eben nicht probieren und muss nach Augenmaß urteilen - oder nach dem, was die Gäste erzählen.

Fazit

Im letzten September ist Inas Vater verstorben, und sie hat sich zuvor die Pflege mit ihrer Mutter geteilt. Seitdem ist sie in einer beruflichen Auszeit. Auszeit wegen Langzeitpflege kann ich gut nachvollziehen, aber ist sie nun arbeitssuchend ... oder in einem längeren Jabbatical? Eigentlich interessiert es mich auch nicht wirklich, und ich erwähne es der Vollständigkeit halber. Sie beschert den

Gästen und Zuschauern einen schönen Abend, der kein bisschen langatmig oder langweilig ist. Die Lobeshymnen überschlagen sich, und Michael ist wohl ihr begeistertster neuer Fan.

Dass Jessica Punkte abzieht, weil sie keinen Kaffee mag, zeigt, dass sie das Bewertungs-System nicht verstanden hat: sie soll bewerten, wie gekocht wurde - und wie das Gesamtpaket wirkt - und nicht ihren eigenen Geschmack in den Vordergrund stellen. Immerhin hat sie keine Kaffee-Allergie ...

Die Punkte: je 10 geben Michael, Philipp und Cheryl, 8 gibt Jessica.

Natürlich sind auch 8 Punkte keine deutliche Herabwürdigung, sondern müssen anstandslos akzeptiert werden.

Mit 38 Umdrehungen ist Ina nur noch unter erheblichen Anstrengungen zu überholen.

Guten Morgen, Gruß Silvia