5. September 2022 - Vox - Das perfekte Dinner - Montag in der Pfalz (Landau) bei Stefan

Vorspeise: Fisch auf Gemüse
Hauptspeise: Rind an Kartoffel
Nachspeise: Flotter Dreier

Flotter Fünfer?

Eher nicht. Die Runde muss noch den schwungvollen Sprung in eine Show absolvieren, um keine weiteren Schlaf-Attacken vor dem Bildschirm zu provozieren und die Zuschauer zumindest ein klein wenig in ihren Bann zu ziehen. Lediglich Thomas bemüht sich, Gespräche in Gang zu halten.

Heute kocht Stefan in Landau. Mit seinem ruhigen Temperament läutet er bereits die vorzeitige Nachtruhe für die Zuschauer ein. Da hilft es auch wenig, dass er seine 15 Monate alte Tochter Lilli süß in die Kamera winken und Küsschen verteilen lässt.

Beruflich ist er stellvertretender Geschäftsführer einer Pfannkuchen-Fabrik. Aber heute gibt es keine Pfannkuchen,

heute gibt es allerdings ebenfalls Altbewährtes und mal wieder nichts Neues aus der Küche.

Das Menü

Stefans Küche hat keinen fest installierten Herd, sondern mobile Platten, die in einer Schublade mehr Platz einnehmen als es ein Herd auf einer Küchen-Arbeitsplatte würde. Er findet es einfacher, mit mobilen Platten zu arbeiten - eine sinnvolle, nachvollziehbare Begründung liefert er nicht. Ich finde es absolut nicht einfacher, sondern ziemlich umständlich.

Zur Vorspeise gibt es Lachs vom Gas-Grill, und neben Baguette grünen Spargel - den er exakt 17 Minuten grillt - genau so akkurat schätze ich Stefan ein. Was natürlich kein Fehler ist.

Zum Hauptgang gibt es Rinderfilet (sous-vide-gegart, danach gegrillt), Kartoffel-Gratin, Trüffel und Soße.

Der Nachtisch besteht aus einer Creme brulee-Tarte, einem Vanille-Eis und Panna cotta. Ein Dreier ist das - aber ist es auch ein flotter? Für den einen Gast hätte die Tarte wegfallen können und für ihn und andere Gäste ist das Eis zu kristallig.

Fazit

Hier gibt es noch viel, viel Luft nach oben, was sowohl die Speisen als auch den Unterhaltungswert anbelangt. Heute dümpelt es wie ein von der 2022er Sommer-Hitze ausgetrockneter Bach vor sich hin ... und hat nur noch ein paar Tropfen für durstige Tiere übrig, aber auch damit hat es sich bald erledigt.

Die Punkte: 9 gibt Cäcilia, je 8 Thomas und Nathalie, 7 gibt Philip.

Auf seinem Konto sammeln sich 32 Zähler an - und der eine oder die andere fragt sich, warum? Wären hier nicht weniger passender?

Guten Morgen, Gruß Silvia