5. Juni 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Kassel bei Madeleine

"Frisch und pur"
Vorspeise: Bruschetta - Ricotta / Fenchel und Orange / Bresaola
Hauptgang: Sesam-Lachs - Süßkartoffel / Avocado / Granatapfel
Nachtisch: Mango-Minz-Sorbet / Pistazie / Schokolade / Pralinen

Einem Trend sieht man sofort an, wie schlecht er geschlafen hat.
- Billy (1932 - 2019)

Ach nee, man muss ja nicht schlecht schlafen, um einem Trend zu folgen - man muss nur z. B. auf Instagram unterwegs sein und sich von den neuesten berieseln lassen. Ich bin zu selten dort, um von A bis Z über alle möglichen In-Themen informiert zu sein,

und daher habe ich auch nie Fotos während der Hunde- "Geschäftszeiten" aufgenommen.

Diesem Trend ist die Hunde-Mama Madeleine allerdings gerne gefolgt, und nun hängen auf ihrem Gästeklo diverse Fotos ihrer Hunde Snow (15) und Rose (4) in eindeutigen Situationen, mit denen man kein "Süß" und "Putzig" ernten würde, wenn die Darsteller Menschen wären.

Andere schöne Erinnerungen hängen im Flur und zeigen Fotos und weitere Andenken an ihre Hochzeit mit Harald. Natürlich kann man die Hochzeit nicht wiederholen, während Hunde jeden Tag ihre Geschäfte verrichten müssen. Für mich als Hunde-Mama sind die wichtig, und ich werfe auf jedes Häuflein einen prüfenden Blick, bevor es in der Tüte verschwindet.

Beruflich ist die 32jährige Madeleine Vertriebsangestellte für Auto-Gebrauchtteile.

Als Beitrag zu ihrer Vergangenheit erzählt sie, dass sie als Kind einige Jahre in Mexico gelebt hat - weil ihr Vater dort gearbeitet hat. Als es zur Scheidung ihrer Eltern kam, gingen sie und ihr Bruder mit ihrer Mutter zurück nach Deutschland, während der Vater dort geblieben ist.

Und sie war seit langem nicht mehr in Mexico ... denn Flugreisen mit Hunden sind nicht das Wahre.

Das kann ich gut nachvollziehen, denn irgendwann habe ich mich auch gefragt, ob ich einen Hund haben oder lieber ein paar Flugreisen pro Jahr unternehmen möchte (eben so viele wie die Urlaubstage hergeben). Wer mich kennt, weiß, wofür ich mich entschieden habe.

Das Menü

Fenchel und Orangen gehören zusammen wie Bonny & Clyde, die sich schließlich als kriminelles Pärchen ebenso geliebt haben wie Romeo und Julia. Fenchel in dieser Kombination sollte auch Fenchel-Gegnern schmecken.

Das Baguette dazu ist ihr Endgegner: selbst der 3. Back-Versuch gelingt eher nur mittelmäßig.

Das kostet Nerven, sie klagt auch über Stress - aber ich sehe eine erstaunlich ruhige und gelassene Frau.

Lachs gart sie sous-vide und entfernt zuvor die Haut - ist natürlich ihre Entscheidung. Ein paar Minuten in der Pfanne für die kleinen Streifen genügt, geht schneller und bewahrt die Umwelt vor ihrem Plastik-Gegner.

Die trendigen Granatapfelkerne sind eher etwas fürs Auge - und für mich überflüssig. Aber: besonders zu einem möglichst perfekten Dinner isst das Auge noch mehr mit als an einem Mittwochabend am heimischen Tisch.

Selbstgemachte Pralinen sind ein Bestandteil des Desserts. Mango-Minz-Sorbet - und seit geraumer Zeit geht nix mehr ohne Pistazien. Meinetwegen.

Fazit

Madeleine hinterlässt pures Chaos in der Küche - was natürlich jedem passieren kann. Und zwar nicht

nur quasi, sondern tatsächlich.

Unterdessen schwärmt Alex völlig ohne "quasi" von der Seele seines Pudels "Kurt", in die er hineinsehen kann.

Die Punkte für Madeleine: je 8 geben Alex, Kei und Elina, 7 Tim.

Mit 31 Zählern unterliegt sie zwangsläufig Alex, der diese Woche die Krone samt 3.000 Steinchen nach Hause tragen darf.

Vom Sympathiegrad meinerseits ausgehend, hätte ich Madeleine den Gewinn gegönnt, aber Alex hat deutlich besser gekocht.

Ganz sicher mag ich Madeleine nicht, weil sie 2 Hunde hat ... sondern weil ich sie sympathisch finde. Ich kenne - vom Sehen und vor allem Wegsehen - diverse

Hundehalter, die ich lieber von hinten als von vorne sehe.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir dürfen uns auf 5 Sonnenstunden bei maximal 20 Grad freuen.

Guten Morgen, Gruß Silvia