21. November 2024 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Mainz/Wiesbaden bei Jana

Vorspeise: Bohne / Möhre / Radieschen
Hauptgang: Fisch / Reis / Kräuter
Nachtisch: Melone / Schmand / Keks

Wahrheit wird zur Übertreibung,
wenn sie ihre Beherrschung verliert.
- Aus Griechenland

Und heute verliert die Wahrheit den letzten Rest von Beherrschung. Die Urteile der Gäste stehen in keiner vernünftigen Relation zu den servierten drei Gängen - keines der Tellerbilder kann es mit meinem obigen, nicht sehr professionellem Foto aufnehmen - und das will schon was heißen - und von Geschmacksexplosionen kann überhaupt nicht die Rede sein.

Die 29jährige Jana hat zunächst Kommunikations-Design studiert und bemerkte dann, dass sie lieber mit Menschen zu tun haben möchte und wurde Erzieherin. Zitat: "So kann ich zu einer schönen, starken Gemeinschaft beitragen."

Aus dem Studium ist ihr die Liebe zum Zeichnen geblieben, und sie zeigt einige Beweisbilder.

Heute wurde eine mit silbernem Paketband angeklebte, echte Banane (die regelmäßig ausgetauscht werden muss) bei Sotheby's für 6,2 Millionen Dollar versteigert ...

und daher gebe ich es auf, mich über Kunst zu äußern. Mir gefallen Janas Bilder überhaupt nicht. Negativ getoppt werden sie allerdings von dieser "Banane" - "alles Banane" könnte das Obst-Werk heißen.

"Alles heiße Luft" nenne ich diesen Tag bei Jana, während die Gäste die heiße Luft am Ende auch noch vergolden.

Jana verliert sich erst einmal in Schwafeleien über "gute Taten", auch abseits von Spenden: sie empfiehlt, alten Damen in den Bus zu helfen oder ihnen einen Platz im selbigen anzubieten.

Bitte nicht vergessen, die alten Damen vorher zu fragen, ob sie das überhaupt möchten oder benötigen. Und: gehen die alten Herren leer aus und werden hilflos zurückgelassen?

Das Menü

Eine Lektion kann man bei Jana lernen, und zwar, wie man die Küche schont. Man ist geneigt, ihr als gute Tat anzubieten, ihre Küche auf Vordermann zu bringen,

wenn sie diese nur wirklich benutzen würde.

Die "Bohnen" in der Vorspeise stehen für ein Püree weißer Bohnen aus Gläsern. Schon mal das Kochen von Bohnen gespart, Küche geschont.

Mit fermentierten Radieschen und Karotten toppt sie das Ganze. Das Fermentierte ist bereits fertig eingelegt. Sie sagt, sie hätte dies vor vier Wochen erledigt ...

Auch für den Hauptgang spart sie an Küchen-Benutzung: die Brühe fürs Risotto kommt als gekörnte aus einem Industrie-Gläschen, anstatt selber eine zu kochen. Das Risotto zum

Kabeljau sieht nicht gelungen aus. Wie der Fisch daherkommt, weiß ich nicht. Auf die Aussagen ihrer Gäste kann ich nicht zählen ...

Die meiste handwerkliche Arbeit steckt Jana in das Zurechtschneiden zweier Melonen: das hat etwas von Meditation, und ich möchte vor dem Bildschirm einschlafen. Vielleicht ist es aber auch nur weniger Entspannungsübung ihrerseits, sondern eher ein In-die-Länge-Ziehen, um nicht noch früher mit allen Vorbereitungen abzuschließen.

Dill an die Melone, Schmand-Creme und selbstgebackene Kekse - und ab in Teller, die aussehen wie Autoreifen nach dem Aufpumpen.

Fazit

Während Jana in der Küche nicht wirklich viel zu tun hat, erklären die Gäste den Zuschauern die Wahrheit über diese Welt, die man durch z. B. Ehrenämter besser machen könnte. Gegenseitig schaukeln sie sich hoch in ihrer Begeisterung. Übt auch jemand von ihnen ein Ehrenamt aus? Ich weiß es nicht, aber naheliegend wäre es.

Lena, die sich auch als Küchen- und Ambiente-Philosophin äußert, ist hin und weg von den Tischgesprächen:

"So einen deepen Austausch hätte ich bei diesem Format nicht erwartet."

Ja, das "perfekte Dinner" ist immer für eine Überraschung gut - heute ist es perfekt für einen kurzen Schlaf vor dem Fernseh-Gerät.

Die Punkte zeigen, wie sehr die Gäste die Beherrschung verlieren: je 10 geben Denise und Lena, 9 gibt Ernst, 8 Manuel.

Dieses Ergebnis ist unglaublich: unglaublich irreal, unglaublich ärgerlich, unglaublich übertrieben ... aber mir am Ende auch unglaublich gleichgültig.

Mit 37 Zählern liegt sie sogar auf dem bislang 1. Platz.

Man kann sich im übrigen auch in eine Gesellschaft einbringen, indem man mehr Ehrlichkeit walten lässt und nicht dem Mainstream entsprechen möchte. Nachplappern kann jeder, eigene Meinungen in Worte ausdrücken - nur wenige.

Guten Morgen, Gruß Silvia