13. August 2024 - Vox - Das perfekte Dinner - Dienstag in Kiel bei Katja

Kanzel

"Genuss-Elemente"
Vorspeise: Meer – Lachs-Confit /​ Sellerie /​ Grüner Spargel /​ Brunnenkresse
Hauptgang: Wald – Reh /​ Pilze /​ Kartoffeln /​ Romanesco
Nachtisch: (Genuss)-Himmel – Crème brûlée /​ Schokoküchlein /​ Eis /​ Obst

Gewitter

Leider ist es kein positives Gewitter, und Katja ist auch nicht die Verursacherin - sondern die zweite Kandidatin am 2. Tag in dieser Woche, die mich langweilt. Zu einer

wirklichen Langeweile kommt es allerdings leider nicht, und zwar durch das während der Sendung - und darüber hinaus - tobende Gewitter, begleitet von Starkregenfällen.

Nach 33 Grad, die sich anfühlen wie 40, muss die Atmosphäre sich entladen: am Ende ist sogar unsere Innenstadt-Königsstraße überflutet, die A 59, U-Bahn-Stationen in der City ... und wer weiß, was noch alles auf einen vermutlich friedlichen, weil viel zu heißem Tag, gefolgt ist ...

Ich habe das Glück - oder auch das Pech, wenn man so will - dass meine Satellitenschüssel ihren Dienst nicht verweigert. So kann ich, begleitet vom äußeren Toben mit lauten Geräuschen, das inner-tv-mäßige Einerlei in voller Länge sehen. Noch habe ich ja keine Ahnung von den verursachten Schäden ...

Ruhig und gelassen arbeitet derweil die 48jährige Katja ihren Dinner-Katalog ab, und das Fernseh-Team ist zu Besuch in ihrem dänischen Zuhause. Ursprünglich kommt sie aus Thüringen, und als Kind hat sie auf einem Selbstversorgerhof gelebt. Sie spricht über die Ernte von Gemüse, aber auch vom Töten der Tiere des Hofes.

Das Menü

ist umfangreich und kleinteilig und wird von vielen Pürees gestützt, als wolle sie ihren Stabmixer zum Durchdrehen bringen, damit sie sich endlich einen neuen kaufen kann.

Ich verliere hier gern den (Püree)-Überblick.

Die Vorspeise serviert sie auf Schiefertafeln ... zum Glück kommt auf Lachs und anderem nur ein "Kuss" (so nennt sie das) von Soße obenauf, sonst würde schließlich alles die Tafeln runterrutschen. Pauline gefallen die Untersetzer, die sicherlich irgendwann von

Dachdeckerarbeiten übriggeblieben sind - und dann einen Siegeszug in die Küchen unternommen haben.

Der Hauptgang muss kalt sein: Neben Rehfleisch gefällt es ihr mehr als es mir gefällt, Pilze zu simulieren, als würden Pilze allein kein eigenständiges Bild abgeben: Als Stiel dienen ihr Kartoffeln und nur obenauf kommen die Pilzköpfe. Das sieht vielleicht ganz nett aus, ist aber albern. Dieses Kleinteilige muss immerhin auf 6 Teller gebracht werden ... und dient mehr dem äußeren Schein.

Für den Nachtisch bereitet sie u. a. Eis mit dem "Milchmädchen"-Produkt zu: nein, danke. Und der Schokokuchen hat natürlich einen flüssigen Kern,

zu dem ich allerdings auch "Nein danke" sage. Wann endlich gehört die Mode dieses Kerns der Vergangenheit an?

Ansonsten verliert sich im Nachtisch die schöne Anrichtungsweise im Nichts.

Fazit

Hier gewittert es weiter als wäre es der Preis, den wir für die Hitze zahlen müssten. Obwohl die Hitze allein schon Strafe genug ist.

Für Katja gibt es nun die Punkte: je 9 geben Paulina und Nils, 8 gibt Kevin und 7 Christian.

Das ergibt die Summe von 33 Zählern und den bislang 2. Platz am 2. Tag.

Und irgendwie bin ich froh, endlich einmal die 7er Tafel zu sehen. 7 ist schließlich keine schlechte Bewertung.

Guten Morgen, Gruß Silvia