20. Oktober 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Dienstag in Ostfriesland bei Hannelore

Vorspeise: Weißer Spargel getoppt mit Kalbsfilet, dazu Ricotta und Pesto

Hauptgang: Knoblauch-Hähnchenbrust in Parmesan-Kräuterkruste mit Kartoffeln, Chorizo und einem Parmesan-Cracker

Nachtisch: Creme-Schnitte und Mascarpone-Creme

"Tanzen im Regen"

- Hannelore

Die letzte Lebensetappe ihres Mannes Willi sollte eine schöne werden und bleibende Erinnerungen an ihr gemeinsames Leben schaffen. Im Jahr 2011 hat das Ehepaar Willis Demenz-Diagnose bekommen, und die schlug eine heftige Kerbe in alle Zukunftsplanungen. Ich weiß nicht, wie alt Hannelores Mann damals gewesen ist - aber diese Reise ins Vergessen ist nicht aufzuhalten und geht ab irgendwann immer tiefer hinein in eine uns unbekannte Welt. Doch treffen kann Demenz jeden, am Anfang noch wissend um die beginnende Umnachtung, während später auch die starken Beeinträchtigungen nicht mehr wahrgenommen werden.

Vor ein paar Jahren ist Willi an Corona gestorben. Die heute 61jährige Hannelore bewahrt ihre "im Regen getanzten" Erinnerungen - und denkt an u. a. viele schöne gemeinsame Urlaube während seiner Erkrankung. In seinen letzten Lebensjahren hat sie ihn gepflegt. Und man weiß nicht, wie allein sich betroffene Menschen in ihrer eigenen Welt fühlen und wie viele Ängste sie haben - trotz aller Fürsorge.

Nun möchte Hannelore ihr Leben wieder genießen können - und das kann man durchaus und unter anderem auch als Kandidatin für eine Koch-Sendung. Zusätzlich ein bisschen leichten "Dampf" der schweren Zeiten in die Welt hinausstoßen, kann überdies befreiend sein ...

bei ihrem neuen Tanzstil, jetzt wieder im Sonnenschein.

Sie beschreibt sich selbst als eine "schlimme Quasselstrippe, die humorvoll und oft sehr direkt ist". Schön, dass sie es bei "Quasselstrippe" belässt - und dem heute kein "schlimm" hinzufügt. Man kann ihr gut zuhören, ohne genervt zu sein. Die richtige Dosis findet sie.

Als Schnibbelhilfe kommt Lea ins Haus. Zwar habe ich keinerlei Erinnerung an sie, aber vor ein paar Jahren war sie selber Kandidatin dieser Sendereihe. Brav bindet sie ihre Haare zurück, bevor sie sich ans Werk macht - und einen der wenigen Tipps, die sie

Hannelore gibt ... vergisst diese, anzuwenden. Sie schenkt den Wein erst ein, als ...

Das Menü

... die warme Vorspeise bereits vor ihren Gästen steht. Der gebratene Spargel samt diversen, vielen Gewürzen und Parmesankäse kommt gut an,

während die rohen Scheiben Kalbsfilet komplett durchfallen: ungewürzt ist der allgemeine Tenor. Überflüssig ein anderer.

Viel Lob gibt es für Hähnchenfilets, die sehr saftig sein sollen. Nein, es ist mehr als Lob: die Gäste sind "glatt aus dem Häuschen", dass die Filets nicht trocken sind.

Nicht so positive Worte fallen über die Rosmarin-Kartoffeln (angereichert mit Tomaten und Chorizo): sie seien zu hart.

Mascarponecreme ist ein Teil des Nachtisches. Der zweite besteht aus Kuchenteig, den sie zwischen je zwei Deckeln mit einer Mischung aus Butter und "Milchmädchen" füllt - und es Buttercreme nennt. Das ist beim Herstellen eine ziemlich unappetitliche Angelegenheit ...

Aber es gibt noch einen 3. Nachtisch-Teil: Espresso Martini.

Meine Aversion gilt dem "Milchmädchen"-Produkt, Martini mag ich auch nicht - aber ich muss hier keine Wertung abgeben - und kann verstehen, dass andere das völlig anders sehen.

Fazit

Selber würde Hannelore sich 7 bis 8 Punkte geben. Vielleicht ist diese Selbsteinschätzung ein Orientierungspunkt?

9 gibt Hans, je 8 Andreas und Mike, 7 Maja.

Mit 32 Zählern liegt sie am 2. Tag auf dem bislang 2. Platz.

Guten Morgen, Gruß Silvia