12. Oktober 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Montag in Dresden bei Linda

"Herzensweg"

Vorspeise: Schwäbisch-sächsische Tapas - Maultaschen / sächsisches Würzfleisch / Brot

Hauptgang: Amore - Ragù bianco e rosso

Nachtisch: Lieblingsobst Erdbeere - Kuchen / Eis / Espuma

Ich höre einen Vogel fortwährend ›Chi–rur–gie‹ flöten.

- Christian Morgenstern (1871 - 1914)

Der kleine Spaß-Titel passt zur Strahlefrau Linda, die dem Morgenstern-Vögelchen etwas über Chirurgie zwitschern könnte,

während mein Foto das Motto des Menüs widerspiegelt. Aber der berufliche Weg der 30jährigen wird sie nicht in die Herz-, sondern in die

Viszeralchirurgie führen. Das ist der "Ort", an dem auch die Bauchgefühle zuhause sind. Nach 6 Jahren Medizin-Studium befindet sie sich mittlerweile im 4. Jahr ihrer Facharztausbildung - und 2 Jahre liegen noch vor ihr. Manch ein Kind schnuppert Küchenduft und will später beruflich kochen, ein anderes liebt Züge - und will irgendwann dazu beitragen, dass die Bahn endlich reibungslos läuft. Vielleicht ist es sogar

einfacher und vor allem erfolgreicher, Chirurgin zu werden - bereits in Kindertagen hat ihre Mutter sie oft mit an ihren Arbeitsplatz als Krankenschwester genommen. Andere Kinder würden sich dort eher mit Angst konfrontiert fühlen ... aber Linda ist nach einem langen Weg nun ihrem Ziel sehr nahe.

Die gebürtige Schwäbin lebt in Dresden gemeinsam mit ihrer Freundin Emmi, die als Krankenschwester arbeitet. Beide sprechen von Liebe auf den 1. Blick. Und da macht es durchaus Sinn, das Menü "Herzensweg" zu nennen.

Das Menü

Als Schnibbelhilfe eilt Petra herbei, die leibliche Oma von Emmi - und Lindas Schwiegeroma. Petra kennt sich aus mit Schnibbeln und Küchenarbeiten, denn sie hatte jahrelang einen Imbiss.

Linda schlägt eine Brücke zwischen Schwaben und Sachsen und serviert zur Vorspeise das offenbar in Sachsen beliebte Würzfleisch neben den bekannten Maultaschen aus Schwaben. Sie macht sich viel Arbeit, denn den Teig stellt sie selber her ...

ebenso den für die Tagliatelle zum Hauptgang: neben den Nudeln bietet sie eine Bolognese an und ein Kalbsragout.

Patrick meint, wenn sie nur das Kalbsragout serviert hätte ... wäre das eine hohe Hausnummer wert, aber die Bolognese würde sie nach unten ziehen ... weil: zu einfach.

Viel hilft also nicht immer viel! Meine Bewertung ist zwar nicht gefragt, aber ich hätte die Bolognese ersatzlos gestrichen.

Jede Menge Begeisterung erntet das Vanille-Eis zum Nachtisch. Der Kuchen kann nicht mithalten.

Fazit

Linda würde sich für ihr Menü 9 Punkte - und nach kurzem Nachdenken, ob das jetzt zu viel Eigenlob sei, 8 bis 9 geben. Eine 10 wäre es ihrer Meinung nach nicht, da es kein "fine dining" sei.

Doch jede Bewertung ist auch ein wenig vom Glück abhängig und einer eventuellen spontanen Sympathie-Bekundung über die von jedem Dinner-Kandidaten gleichzeitig gemochten und gefürchteten Punkte-Tafeln.

Je 8 geben Patrick und Dorit, 9 Sarah und Susu.

34 Zähler sind es für die gutgelaunte Linda.

Guten Morgen, Gruß Silvia