12. November 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Ostwestfalen-Lippe bei Linda

"From root to bloom"

Vorspeise: Roots & Vines - Sauerteig / gebratene Weintrauben / Burrata / Erbsen-Hummus

Hauptgang: Golden Fields - Zitronen-Maishähnchen / grünes Püree / Miso-Aubergine / Radieschen

Nachtisch: Tea & Bloom - Schwarzteecreme / Rhabarber-Zitrone-Ingwer / Erdbeere / weiße Schokolade

Als Archelaos von einem schwatzhaften Friseur gefragt wurde, wie er ihm die Haare schneiden solle, antwortete Archelaos: "Schweigend".

- Plutarch von Chäronea (45 - 120), griech. Philosoph

Offenbar gibt es immer noch Dinge, die über Jahrhunderte hinweg bis heute aktuell sind. Small-Talk beim Friseur ist scheinbar so ein uraltes Thema - auch ich halte es manchmal wie der griechische Philosoph, denn das ist der pure Selbstschutz vor vielem Reden ohne wirklichem Interesse. Meistens jedoch lasse ich mich berieseln und antworte brav.

Die 37jährige Friseurin Linda kann viel von ihren vielen Reisen erzählen - und wenn New York und Indonesien durchgekaut sind - kann sie locker zu ihren Kochkünsten übergehen.

Linda lebt in einem schicken, etwas kalt wirkenden Haus mitsamt ihrem Ex-Ehemann, dem Kongoleser Lionel - und den beiden Kindern. Das Dreiergespann bringt Blumen und Küsschen vorbei, um ihr Glück zu wünschen - der Rest ist innovative Küchenarbeit.

Vier Frauen und natürlich Linda selber haben das Motto "Glitzer" in ihre Outfits gesteckt und sind nun die Bling-Bling-Kulisse für ihren Küchenauftritt, von dem sie weiß, dass er die anderen umhauen wird.

Das Menü

Weintrauben mit u. a. Knoblauch zu marinieren ist eine völlig andere Richtung, als sie von der Natur für die Trauben vorgesehen worden ist. Ich habe keine Ahnung, wie das als Komposition schmecken kann, wenn man je eine deftige Brotscheibe dazu serviert und Burratastücke und Erbsenhummus.

Mit Zitronen-Mais-Hühnchen und einem mit Grünkohl und Cheddar verfeinertem Püree samt Miso-Auberginen und Radieschen geht es weiter.

Im Nachtisch ist besonders die weiße Schokolade erwähnenswert, die sie mit Estragon schmückt. Auf dunkler Schoko würde man das Würzkraut kaum erkennen ... Estragon schmeckt anisartig, sollte aber selbst für vorgesehene Speisen sparsam verwendet werden. Sie verteilt es großzügig auf der Süßigkeit. Mit Anis könnte dieser Dessert-Bestandteil harmonieren ... ich möchte es trotzdem nicht probieren.

Wer mehr über alle Zutaten wissen möchte, kann sich auf Chefkoch.de unter der Rubrik "das perfekte Dinner" schlau machen.

Fazit

Linda zaubert locker wie aus dem linken Ärmel geschüttelt - eben so wie man eine einfache Frisur durch Farbspiele interessanter und zu einem Hingucker macht. Die Gäste - zumindest drei von ihnen - sind vor lauter Staunen völlig aus dem Häuschen, obwohl sie fest in ihren Stühlen sitzen.

Nur eine ist heute so ruhig wie an keinem der vorhergehenden Tage: Christina. Sie, die bislang mehr als großzügig gepunktet hat, egal, wie das Ergebnis gewesen ist, gibt

der Chefin im Ring heute

8 Punkte, während Katharina, Petra und Karin je 10 geben - und man den Eindruck gewinnt, dass ihnen die 10er-Tafel nicht einmal ausreicht.

Mit 38 Umdrehungen schiebt Linda sich an die bisherige Spitze.

Wohlgemerkt finde ich, dass 8 Zähler eine sehr, sehr gute Bewertung sind. Vielleicht entsprechen sie nicht dem Applaus, den Linda erwartet, aber sie sind akzeptabel.

Am Rande bemerkt, vertraue ich den Jubelrufen der Kandidatinnen nicht wirklich: mancher Jubel mag echt sein, muss es aber nicht ... aber alle möchten als großzügig dastehen ... man fürchtet

offenbar die Kommentarfunktion des "perfekten Dinners" mehr als man seinem eigenen Gewissen schuldig ist, wenn man nicht in die Vollen geht.

Guten Morgen, Gruß Silvia