5. November 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Innsbruck bei Mario

"Der Duft des Gartens trifft das Meer"

Vorspeise: Rosmarinsuppe aus dem Glas / Hähnchen / Rosmarinspieß / essbare Blüten - Hauptgang: Seeteufelfilet / Gemüse / Safranrisotto / aromatische Luft / essbare Blüten - Nachtisch: Zitronencreme / Früchte / Schokoladenkorb / Gartenessenz

Blumen sind Liebesgedanken der Natur

- Bettina von Arnim (1785 - 1859)

Wie schön sie auch in "Gefangenschaft" gedeihen, zeigt Mario stolz dem Vox-Team, den Gästen und uns Zuschauern. Er und sein Mann Hannes bezeichnen sich als Blumenliebhaber. Obwohl natürlich die meisten Menschen Blumen mögen ... und unser Balkon ebenso üppig damit bestückt ist wie der des Tiroler Ehepaares (nicht mein Verdienst). Uns fehlt lediglich der

schöne Blick in die Berge.

Mario ist 46 Jahre alt und von Beruf Arbeitsvermittler. Heute vermittelt er der Tochter einer Arbeitskollegin eine Tätigkeit als Schnibbelhilfe mit dem Bonbon einer Kamerabegleitung. Die 17jährige Anna Maria hat ambitioniert das Pilzeschneiden bereits zuhause ausgiebig geübt.

Rückblickend auf Marios Hochzeit mit Hannes lobt er die Dekoration, die Betty hierfür gezaubert hatte. Die Hochzeitskerze steht als Erinnerung im Flur ... nur Betty erinnert sich nicht mehr an ihren damaligen Einsatz: sie hat zu viele Hochzeitsfeiern mit Deko beglückt. Immerhin hat sie ihn am Montag wiedererkannt.

Das Menü

lebt vor allem von der wunderschönen Anrichteweise, die nahezu perfekt ist.

Als Grundlage für die Vorspeise kommen die von Anna Maria geschnittenen Champignons zum Einsatz, um mit dem namensgebenden Rosmarin gepimpt zu werden. In zweckmäßigen Gläsern bekommt jeder Gast eine Pfütze der Suppe - und nebenher Hähnchenstücke auf Rosmarinstengeln.

Der Seeteufel zum Hauptgang erfreut besonders Betty, denn die Fischgegnerin freut sich, dass der Fisch gar nicht nach Fisch schmeckt. In feste Dreiecke presst Mario das Risotto - schlotzig wie ein Traum-Risotto sein soll ... sieht das nicht aus.

Das Dessert mit Tellerspuren von Rosmarin als Gartenessenz findet großen Anklang. Schokoladenkörbchen, Zitronencreme und Erdbeersoße bilden eine schöne Komposition.

Fazit

Keine Komposition, sondern simples Reinpusten genügt dem Didgeridoo, das Mario aus Australien mitgebracht hat. Der Reihe nach wird es von fünf Mündern "bespuckt".

Sicher fährt dem einen oder anderen Nachbarn ein Schreck durch alle Glieder, wenn Mario dem Instrument Töne entlockt ... vielleicht sammeln sie auch bereits Unterschriften ... 

Die Punkte für Mario: je 9 von Betty, Daniel und Lisa, 8 von Birgit.

Mit insgesamt 35 Zählern darf Mario - vorerst - auf dem Treppchen Platz nehmen, das Daniel bereits angewärmt hat.  

Guten Morgen, Gruß Silvia