6. November 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Innsbruck bei Birgit

"Regional, heimatverbunden, traditionell mit einem modernen Touch!"

Vorspeise: Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Ricotta, jungem Spinat und Bergkäse

Hauptgang: Geschmorte Rinderbäckchen mit Zweierlei von der Stamser Kartoffel, wildem Brokkoli und Schnittlauch

Nachtisch: Luftige Topfencreme mit Tiroler Erdbeeren, Apfel-Minz-Granité und Amarettini

Eine Aufholjagd lässt sich nicht gemütlich angehen

- Ute Lauterbach (* 1955)

Oh doch! Selbst ein Wettbewerb kann gemütlich vonstatten gehen, wenn jeder Teilnehmer zwar bemüht ist, das Ziel als Sieger zu erreichen, aber noch mehr Wert auf ein freundliches Miteinander legt. Doch anscheinend wird dieser Wert von außen gesteuert, genauer vom Publikum, dem mittlerweile offenbar nur noch eine 10-Punkte-Tafel als ausreichend erscheint. Selbst bei sehr guten 8 Zählern greift schon der Unwille um sich, obwohl das eine sehr, sehr gute Meinung zu einem Dinner ist.

Man kann auch mit 6, 7 oder 8 Punkten ein freundlicher Mensch sein, der einen fairen Wettkampf führt. Von Zählern unterhalb der 6 will ich gar nicht mal schreiben ...

Das nur ganz allgemein zu dieser Sendereihe - in der ich manchmal die Ehrlichkeit vermisse, denn mit solcher kann man auch schon mal anecken und dennoch ein toller Mensch sein.

Das letzte Dinner in Innsbruck veranstaltet die 55jährige Verkäuferin in einer Confiserie Birgit und führt die Crew erst einmal durch ihr Haus. Im Keller-Esszimmer gibt es gleich zwei Andenken an ihre Oma: den Esstisch und einen alten Schrank.

Schon viele Omas von vielen Kandidatinnen waren bereits die heimlichen Stars des "Dinners". Bei Betty steht sogar zwischen all der Deko eine kleine Urne mit einem Anteil der Asche ihrer Oma. In Deutschland gilt auch für Asche Friedhofspflicht (oder die ähnlicher Begräbnisorte wie z. Friedwald).

Das Menü

Schlutzkrapfen mit Bergkäse und Salat - ist vermutlich tirolerischer als es andere Vorspeisen in dieser Woche gewesen sind. Und eigentlich mögen die Zuschauer, wenn in Nachbarländern gedreht wird, das Authentische aus diesen Regionen ganz gern. Sage ich jetzt - obwohl ich keine Ahnung habe, ob es wirklich so ist.

Rinderbäckchen hingegen kennen wir als Zuschauer und sicher nicht nur daher, denn die kommen in vielen Haushalten öfter auf die Karte. Eine klare, bekannte Hausnummer, die jeder auch ohne Navi findet.

Quarkcreme beschließt das Dinner ... hier mit Amarettini. Granité mit Apfelsaft und Minze kommt hinzu.

Fazit

Ohne große Aufreger in Zuschauer-Reihen - vermute ich - geht diese Woche freundlich zu Ende.

In meinen Ohren klingt Birgits Stimmfrequenz allerdings anstrengend und so hoch angesiedelt wie eine gequälte Gitarre, die sich zur 1. Geige hochjault - und das liegt nicht am Dialekt. Ich respektiere alle deutschen Dialekte, weil sich schließlich niemand aussucht,

dass er am liebsten in Hannover geboren wäre - dort, wo man das reinste Hochdeutsch überhaupt sprechen soll. Außerdem wäre Hannover dann restlos überfüllt - und den Tirolern und anderen würden vor allem die Berge fehlen.

Und sonst so? Betty ist für mich kein Paradiesvogel - obwohl sie es gern leicht schrill, auffällig und bunt mag. Paradiesvögel leben in anderen Sphären, und zu ihnen zähle ich eher Olivia Jones. Okay, einen oder mehr Ticken drunter geht auch noch als Paradiesvogel durch ...

Daniel nimmt sich vor, jedes der dieswöchigen Dinner nachzukochen - leider werden wir das nicht sehen, aber ich bin davon überzeugt, dass er das besser hinbekommt als wir es original vorm Bildschirm gesehen haben.

Die Punkte für Birgit: je 8 geben Betty, Daniel und Lisa, 9 gibt Mario.

Mit 33 Umdrehungen kann sie die Höchstgeschwindigkeit in dieser Woche nicht übertreffen. Es gewinnen Daniel und Mario, die sich den Jackpot teilen.

Daniel will seiner Frau die Hälfte abgeben (falls ich das richtig verstehe ob meiner Dialekt-Probleme) und Mario will seinem Mann Hannes die Hälfte abgeben,

weil er die Wohnung vorm Dinner geputzt hat.

Ich vermisse unseren Klaus (für Eingeweihte) mehr als ich gedacht habe.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir starten heute mit 1 Grad plus und dürfen uns auf die Steigerung bis 9 Grad freuen. 7 Sonnenstunden sind auch noch drin.

Guten Morgen, Gruß Silvia