2. Februar 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Montag in Nürnberg bei Mustapha

"Von Granatapfel bis Engelshaar"
Vorspeise: Auberginenpoesie mit Granatapfel - Burrata / Petersilie / Eigelb
Hauptgang: Surf & Turf auf goldener Pasta
Nachtisch: Mozzarella im himmlischen Netz, dazu Pistazien-Parfait

Der Vater ist des Sohnes Schicksal.
© Wolf-Georg Kirst (*1953)

Nicht lange vor der Aufzeichnung seines Dinner-Tages hat Mustapha im Mai 2025 seinen Vater verloren. Im Gedenken an ihn nimmt er an dieser Sendereihe teil

und hätte seinen Papa sicherlich stolz gemacht. Der

47jährige Wirtschaftsinformatiker Mustapha ist in der Türkei geboren und vor 26 Jahren nach Deutschland gekommen. Er ist verheiratet mit Sandra, die ein paar Jahre älter als er ist - und die kurz ins Haus schneit, sich aber auch schnell wieder verabschiedet. Unbeholfene Küsse inklusive ...

Es ist eine angenehme Vorabendstunde, die er uns Zuschauern präsentiert - ein guter Start in den Abend, wie immer man ihn auch verbringen möchte.

Und manchmal widmet Mustapha seiner noch recht jungen Trauer ein paar Tränen. Es ist schwer, ein Elternteil zu verlieren, und da spielt das eigene Lebensalter keine Rolle.

Das Menü

Kosten hat Mustapha nicht gescheut, denn immerhin gibt es für jeden Kandidaten - mein letzter diesbezüglicher Wissensstand - 800 Euro Aufwandsentschädigung, die man "auf den Kopf hauen" - oder auch größtenteils sparen kann.

Allerdings muss man nicht unbedingt ein Black Angus- oder auch anderes Rind aus Australien ordern, denn auch in der Nähe oder in der Umgebung von Nürnberg gibt es sicherlich irgendeinen Bauern, der seine Tiere noch auf einer Weide hält ...

Die Hemmungen werden kleiner, je größer der Wunsch nach etwas "Besonderem" ist - da interessieren auch keine noch so immens summierten Flugkilometer ...

Wie so oft bei türkischen Mitbürgern, kommt die Aubergine ins Spiel, denn sie ist scheinbar unvermeidlich. Ich selber mag keine, was jedoch uninteressant ist - und in dieser Kombination, die Mustapha anbietet, hätte ich sie wohl "in Kauf" genommen:

Seine "Auberginenpoesie"

(solch ein Begriff im Zusammenhang mit Auberginen wäre mir trotzdem niemals in den Sinn gekommen)

beginnt mit dem Fundament einer Auberginenscheibe, auf der mit Burrata, Petersilie und Granatapfelkernen weiter aufgetürmt wird.

Die Vorspeise wird komplettiert mit gebeiztem Eigelb.

Der Hauptgang wird weggeschlemmt: Besagtes Black-Angus-Filet und Hummerschwänze erfreuen die Gäste ebenso wie die selbstgemachte Pasta samt drüber gehobeltem Trüffel.

Mit himmlischem Netz ist Engelshaar gemeint ... insgesamt ein Nachtisch, der ein Nachtisch ist, aber nicht wirklich erwähnenswert. Aus meiner Sicht. Sehen die Gäste anders: sie sind erfreut. Und mit Wonne denkt Martina an die

Dubai-Schokolade zurück, als hätte es zuvor keine Pistazien gegeben ...

Ich habe die Original-Dubai-Schokolade probiert, und nur ganz langsam aufgegessen - nicht, weil sie mir zu kostbar war, sondern weil

sie mir einfach nicht geschmeckt hat: auf die Füllung wurde Wert gelegt, der Schokoladenanteil allerdings vernachlässigt: das war keine teure Schoko und insgesamt kein Hochgenuss, auch wenn die Tafel 27 Euro gekostet hat. - Ich habe sie übrigens geschenkt bekommen.

Fazit

Ich taste mich langsam an diese neue Woche heran ... es kann alles oder nichts herauskommen, was erfreut oder eben nicht. Den ersten

Gastgeber nehme ich als unterhaltsamen Kandidaten wahr - und seine Punkteausbeute wird

ihn sicherlich freuen: je 9 geben Martina, Elena und Patrick, 8 gibt Kevin.

Damit legt Mustapha 35 Umdrehungen vor, die erst einmal eingeholt werden wollen. Vielleicht wird der Montag ja sein Glückstag ...

obwohl ich glaube, die beginnen erst an Dienstagen mit dem Drehen.

Guten Morgen, Gruß Silvia