Dienstag, 29. September 2026

28. September bis 2. Oktober 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Wiederholungen aus dem Jahr 2024


Am 28. Oktober hat Mario die Dinnerwoche im fränkischen Seenland eröffnet.

Sein Menü:

Vorspeise: Moggerle schwimmt im Meer - Thunfisch / Kalb
Hauptgang: Färse sucht im Wald - Rind / Pfifferlinge / Schupfnudeln / Brokkoli
Nachtisch: Vanille trifft auf Beerenhimmel - Crème brûlée / Himbeeren / Heidelbeeren


Seinem Auftritt habe ich den Titel

Lampenfieber

gegeben.

Hier der Link zu meinem damaligen Blog-Beitrag:




Am 29. Oktober 2024 hat Martina das Publikum gelangweilt ...

Ihr Essen:

Vorspeise: Antipasti misti mit Ciabatta
Hauptgang: Pasta - Tomate / Rucola / Parmesan
Nachtisch: Tartufo di Pizzo

Ihrem Auftritt habe ich den Titel

Man ist heute so lustlos in seinen Trieben,
wie man früher lüstern in ihrer Verdrängung war.
© René Steininger (*1970)

gegeben.


Hier der Link zu meinem damaligen Blog-Beitrag:





Den 3. Kochtag hat Manu(Ela) bestritten. Als Ausgleich oder gar Wiedergutmachung zum Dinner von Martina? 

Ihr Menü:

"Ela a casa“
Vorspeise: Avocado-Lachs-Tatar mit Burrata-Schaum und frischer Focaccia
Hauptgang: Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit frischen Parmesan-Nudeln im Körbchen und Pistazien-Pesto, dazu ein Gemüsetürmchen
Nachtisch: Vanille-Tonkabohnen-Törtchen mit exotischer Fruchtzugabe und Pistazienknusperboden, dazu ein Pistazienkeks und Obstsalat


Ihr habe ich den Titel

"Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen. Man weiß nie, was man kriegt."
- Forrest Gump im gleichnamigen Film

gegeben.

Inzwischen habe ich die erwähnte "Dubai-Schokolade" - die Originale - probiert. Daher nehme ich Abstand von meiner Vermutung, sie schmecke wie

"Engelspipi auf Wolken".

Mir hat sie gar nicht geschmeckt, und aufgegessen habe ich sie am Ende nur, weil man Lebensmittel nicht wegwirft.


Hier der Link zu meinem damaligen Blog-Beitrag:





Am 4. Tag gackert sich Julian durch sein Programm.

Sein Menü:

Vorspeise: Vitello tonnato auf Pflücksalat mit Honig-Senf-Dressing
Hauptgang: Ossobuco mit Gremolata und Fregola sarda
Nachtisch: Zitronen-Basilikum-Sorbet mit Panna cotta



Dem Über-Alles-Lachenden habe ich den Titel


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Samstag, 26. September 2026

26. September 2026 - Person des öffentlichen Schnorrens


Person des öffentlichen Schnorrens

Verena Kerth hat bekanntgegeben, geprahlt und vielleicht lauthals darüber gelacht, dass sie auf der Münchner "Wiesn" noch nie einen einzigen Cent ausgegeben hat. 


Mit einer Selbstverständlichkeit lässt sie sich dort regelmäßig aushalten, aber ihrem Selbstwertgefühl wird das vermutlich keinen Zacken aus der Krone brechen. Und falls ihr Kronen im Gebiss abbrechen, kann sie immer noch

einen Zahnarzt umgarnen oder ihm sogar ein Selfie als Bezahlung anbieten. Sie wird sicher den einen oder anderen kennen, der sich gern für ein solches über ihre Zähne hermacht. Möglich ist schließlich alles.

Was sie in - ich sage mal - 30 Jahren macht, ist eine andere Geschichte, in der sich nicht mehr so leicht jemand finden wird, der ihr das Leben rundum oder auch nur einen Drink finanziert. Vermutlich werden dann Schönheits-Chirurgen die größere Rolle spielen ... und die sind rein privat eher unwillig, alternde "Diven" zu finanzieren, weil sie jüngeren höchstens die Lippen aufspritzen müssen. Falls das dann noch modern ist.

Aber ich schweife mit diesem Nonsens von einer Person des öffentlichen Schnorrens ab,

denn die Frage ist, was ihre großzügigen  Gönner Besseres mit ihrem Geld anfangen könnten:

Zum Beispiel die abgehalfterten, von  der Gesellschaft verlassen Tiere in Tierheimen unterstützen

All diese Tiere sind völlig unschuldig an ihren Situationen, sondern Opfer von menschlichem Versagen - und das einzige,

worum sie schnurren (nicht schnorren) oder knurren (nicht murren) ist ein wenig Liebe. Wenn es geht, auch mehr als nur ein wenig.

Eine Parasitin, die sich deswegen sogar rühmt, lebt im fremdfinanzierten Überfluss, während in Tierheimen mit oft nicht genug Geldern um das

Überleben der ärmsten Geschöpfe gekämpft wird.

Der Preis für eine Maß Bier für diese Frau würde reichen, mehreren Tierheim-Tieren das tägliche Futter zu garantieren. Und wer weiß schon,

wie viel sie sich in den letzten Jahren sonst noch zusammengeschnorrt hat - und wie viele Tierheim-Tiere für das Geld medizinisch hätten gerettet werden können?

Und natürlich sollte man eigentlich Vergnügen und puren Überlebens-Willen anderer Geschöpfe nicht in einen Zusammenhang bringen. 

Ich stelle das trotzdem einander gegenüber, denn die eine Seite beinhaltet so viel Sinnlosigkeit, während die

andere Mitgefühl beweist. Und Sinn macht.

Und: in keinem möglichen Himmel kann man Pluspunkte sammeln, wenn man eine Kerth unterstützt - aber jede Menge, wenn man wirklich arme Menschen oder Tiere ein wenig sponsert.




Guten Tag, Gruß Silvia



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25. September 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Freitag in Berlin bei Gregor



"Garnele grüßt Ente - die Mango lacht"
Vorspeise: Wasabi-Garnele, dazu eine Sushi-Rolle mit Tempura, Paprika und Frühlingszwiebel
Hauptgang: Sous vide gegarte Ente, dazu dreierlei Kartoffeln, Erbsenpüree, Pastinakenschaum und Wirsingchips
Nachtisch: Mango-Törtchen aus Mangoscheiben gefüllt mit weißer Schokomousse, dazu zwei Sorbets jeweils aus Mango und Himbeere


Gregors gastrosexuelle Sammelleidenschaft

Ein Blick in diese Küche und zu diesem ehemaligen Dienstbotenaufgang zeigt, dass hier eine Sammelleidenschaft überläuft wie ein verstopfter Abfluss in der Küche.

Briefmarkensammeln wäre wesentlich platzsparender ... und wer Autos sammelt, muss diese immerhin in einem begrenzten Raum außerhalb der Wohnung parken.

In Gregors Küche gibt es nichts, das ein vorwiegend männlich kochendes Herz nicht zum Schnellerschlagen bringt - und nach maskuliner Perfektion im Heimkochen strebt. Diese Perfektion verwirklichen andere beim Schrauben an ihren Autos, während ihre Frauen vielleicht die Schuhläden der näheren und ferneren Umgebung entern und bereichern. Oder sich als Feministinnen betätigen, denn ich will schließlich Frauen nicht aufs Schuhekaufen reduzieren. Macht sich als Klischee jedoch hervorragend.

Es ist sicherlich nicht lustig, wenn er gesteht, dass das Thema "Küchengeräte" zwischen ihm und seiner Frau ein Konfliktpunkt ist. Schon nach dem ersten Hinsehen als Zuschauerin

möchte ich am liebsten die Türen zu seinen Träumen für immer schließen ...

Der 41jährige Medienunternehmer Gregor hat eine bekannte Mutter, die Carmen Nebel heißt - und da ich sie nur dem Namen nach kenne, habe ich kurz gegoogelt und bin in ein paar Überschriften über Frau Nebel und ihren Sohn fündig geworden. Die ich nicht weiter vertieft habe.

Gregor hat diese Sendung mit seiner ausgesprochenen Liebenswürdigkeit den anderen Kandidaten gegenüber bereichert,

heute muss er selber kochen. Allerdings werde ich aufgrund dieser Küche, die wie ein Neuzeit-Museum wirkt, nicht viel mitbekommen, denn meine Augen bleiben überall mehr hängen als in den aktuellen Kochvorgängen ... aber ich gebe mir Mühe, einiges auszublenden und anderes mitzubekommen.


Das Menü

Wie Noah kocht auch Gregor mit viel Liebe - mit Hilfe seiner liebgewordenen Geräte, die natürlich durch die Bank hin und wieder genutzt werden müssen. Sonst wären sie ja sinnlos. Und Geldverschwendung obendrein.

Zur Vorspeise gibt es Sushi (wann gibt es endlich einen Sushi-Roboter, mag sich Gregor fragen und bestellt ihn schon mal vorm Erscheinungs-Datum).

Daniela mag keine Garnelen, Thunh dafür um so mehr.

Eine knusprige Ente soll es werden: mit Hilfe von einem "Salamander". Natürlich vorab im gut temperierten Wasserbad gegart und noch davor mit einem Vakuumier-Gerät eingeschweißt.

Noah konzentriert sich stets auf das besonders Gelungene - und das ist hier der Geschmack vom Fleisch in Zusammenspiel mit der Soße.

Wer hat je so viele Hilfs-"Agenten" benutzt - und lässt die Zuschauer glauben, dass er trotzdem gut kochen kann?


Fazit

Ich sage es sonst nie, aber heute: Gregor ist ein besonders sympathischer Mensch, der Herzen berühren kann. Obwohl es natürlich viele sehr, sehr sympathische Teilnehmer auch in der Vergangenheit gegeben hat - aber auch viele, die nur an uns vorbeigerauscht sind.

Meine Augen haben heute Hochleistung vollbringen müssen - und ehrlich gesagt, könnte ich in einer solch individuell konzipierten Küche nicht nur leicht die Orientierung verlieren, sondern komplett. Aber Gregor wuppt es, er kennt es, er kennt sich ...

Die Punkte: je 9 geben Thanh, Noah, Daniela uns Jannik.

Mit 36 Zählern teilen sich - höchst verdient - Noah und Gregor den Gewinn. Für Noah gibt das weiterhin Auftrieb, irgendwann als Koch durchzustarten - oder

wie Gregor ein höchst ambitionierter Hobby-Koch zu bleiben.

Und falls ihr beide je von Berlin fortzieht - ein Koffer bleibt dort.

Mir bleibt, allen Lesern ein schönes Wochenende zu wünschen. Wir starten heute mit maximal 20 Grad in eine sehr warme Herbst-Woche.


Guten Morgen, Gruß Silvia


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Freitag, 25. September 2026

25. September 2026 - Am gleichen Tag Geburtstag, ein gemeinsames Sternzeichen




Am gleichen Tag Geburtstag, ein gemeinsames Sternzeichen ... Und sonst?

Gemeinsam haben oder hatten sie (falls bereits verstorben) eine Beschreibung ihres Sternzeichens Jungfrau, das in etwa die Trefferquote eines mathematisch gewieften Lottospielers hat. Mal hat er 3 Richtige, mal sogar 4, aber in der Gesamtheit kommt auch

ein System-Spieler kaum je auf 6 Richtige. Das sind vielleicht eher die Spieler, die ins Blaue tippen? Ich kenne mich damit nicht aus,

und das liegt vielleicht daran, dass ich als "vernünftige" Jungfrau, geboren an einem 20. September, einfach nicht spiele.

Und ansonsten? Was haben zum Beispiel

Rudolf August Oetker und Sophia Loren gemeinsam? Der eine ist bereits reich geboren, die andere in ärmlichste Verhältnisse hinein. Erfolgreich ist die eine und war der andere: sie ist nun 92 Jahre alt, er ist im Alter von 90 Jahren verstorben. - Und welche

Gemeinsamkeiten könnten

Evelyn Burdecki und Henning Baum haben? Könnten sie aneinander vielleicht Gefallen finden?

Claudia Effenberg und der Schriftsteller Upton Sinclair können sich zwar nicht mehr kennenlernen, aber 

vermutlich würde es auch nicht passen. Was macht Claudia Effenberg noch mal beruflich?

Meine Großtante Regina hatte ebenfalls an einem 20. September Geburtstag - und sie hätte es gern gesehen, wenn man mich nach ihr benannt hätte. Ich bin froh, dass meine Eltern es nicht getan haben.

Nicht einmal wegen dem Namen Regina, sondern, weil ich sonst viel öfter an diese Großtante denken müsste, als mir lieb ist. Zwar war sie immer

freundlich zu mir und hat mir oft gesagt, wie lieb sie mich hat - aber ich habe mich als Kind auch vor ihr gefürchtet. Aber das ist eine andere Geschichte.

Wir haben und hatten zwar am gleichen Tag Geburtstag und waren sogar miteinander verwandt - aber ich bin irgendeiner Frau in vielleicht Stockholm oder Madrid, die an einem 12. März oder 14. Juni Geburtstag hat, ähnlicher als ihr.


Guten Tag, Gruß Silvia



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24. September 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Donnerstag in Berlin bei Thanh



"Zwischen den Stühlen"
Vorspeise: Pomelosalat, Veggie Bánh mì & Pastete - Pampelmuse / Baguette / Tofu / Cashew / Pilz - süß / sauer / crunchy
Hauptgang: Bún Ch? Hà N?i - Schwein / Reis / Pickle - herzhaft / frisch / kräuterreich
Nachtisch: Matcha² trifft Erdbeere - Leicht / cremig / aromatisch



Wir sitzen mit unseren Gefühlen meistens zwischen zwei Stühlen
- Kurt Tucholsky (1890 - 1935, Freitod)

Zwischen welchen Stühlen sitzend Thanh ihr Dinner verortet, weiß ich nicht. Der Menü-Titel ergibt für mich keinen Sinn - Streetfood hätte sicherlich besser gepasst, und genau dort ordnet sie die Speisenfolge ein.

Einerseits gefällt mir die Menü-Beschreibung, denn sie bringt Abwechslung ins Dinner-Einerlei. Obwohl solche Pfade zwar für uns Zuschauer interessant sein können, aber für

die 35jährige Thanh sind sie Alltagsküche. Meine beiden Stühle finden am Ende dieser Sendung nicht zueinander, denn auch in ihrem

Heimatland Vietnam wird es für besondere Anlässe auch besondere Speisenfolgen geben.

Mehr mit Küchen-Routine als mit dem "Herzen" bereitet sie gemeinsam mit ihrer Freundin Minh-Tu das Essen für ihre neuen Freunde vor. Minh-Tu hilft ein bisschen mehr als es eine Schnibbelhilfe eigentlich sollte. Und für beide gilt: lange Haare überm Herd ... wirken nachlässig. Haare kann man sehr leicht und ohne große Umstände zusammenbinden, und schon ist das Gesamtbild ein besseres.

Seit 10 Jahren lebt Thanh in Deutschland, wohnt in Berlin-Friedrichshain und arbeitet als Prozess-Managerin für eine Bank.


Das Menü

Um bei den Sitzmöbeln zu bleiben: das Menü reißt mich nicht vom Hocker.

Zur Vorspeise gibt es einen Pomelo-Salat mit Koriander, Minze und diesem und jenem. Dazu gibt es belegte Baguettescheiben - also eben "Butterbrote", nur ohne Butter, sondern mit Mayonnaise. Der Belag schmeckt wie Leberwurst, enthält aber keine tierischen Bestandteile - und ist selber von Tanh zusammengerührt. Die Leberwurstfarbe hat sie mit Kakaopulver suggeriert.

Der Hauptgang enthält gebratene Schweinefleisch-Bällchen mit u. a. Reisnudeln.

Der Nachtisch-Matcha-Kuchen sieht hübsch aus, ist aber ein Kuchen - und diesen würde ich wegen dem Matcha-Pulver nicht einmal zum Nachmittagskaffee essen. Das ist allerdings nur ein persönliches Empfinden.

Das am Tag zuvor vorbereitete Eis serviert Thanh nicht, da es nicht fest geworden ist.


Fazit

Die Gäste sind durch die Bank (noch ein Sitzmöbel) freundlich in ihren Bewertungen. Allen voran Gregor, der vielleicht auch noch für ein Haar in der Suppe ein paar liebe Worte hätte.

Vermutlich hat es auch Noah besonders gut geschmeckt, wenn man bedenkt, dass er

9 Punkte gibt - je 8 geben Daniela und Gregor, 7 Jannik.

Mit 32 Zählern darf sie sehr zufrieden sein.

Ich selber habe ein bisschen mehr Langeweile als Freude empfunden. Doch es ist schließlich nicht jeder

Tag ein Sonnentag, an dem ein junger Mann wie Noah kocht.


Guten Morgen, Gruß Silvia


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Donnerstag, 24. September 2026

23. September 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Mittwoch in Berlin bei Noah



"Primavera in Italia"
Vorspeise: Peperoni - Carpaccio von der roten Paprika, dazu Zitronen-Mascarpone, marinierter Radicchio und gegrillte Artischocke
Hauptgang: Risotto - Risotto mit Kräuterseitlingen, dazu gebratene Salsiccia, marinierter Fenchel, Grapefruit- und Orangenfilets
Nachtisch: Fragola - Erdbeersorbet, dazu Oliven-Pistazien-Crumble, Pistazien-Creme und Erdbeer-Tatar



Arche Noah 2.0

Und mit einem bisschen Saxophonuntermalung würde Noah alle köstlichen Lebensmittel, vor allem die, die Italien kulinarisch groß gemacht haben, in seiner Arche stapeln,

damit nichts verlorengeht. Nebenbei "rettet" er locker diese Sendereihe, weil er zeigt, dass es doch noch Leute gibt, die richtig gut kochen können ... die müssen sich nur trauen und für das Format bewerben. Machen ja auch einige ...

Nach dem Abitur hat der 19jährige Noah seine künftige Koch-Karriere in Angriff genommen und erst einmal für 5 Monate in Bologna einen Sprachkurz absolviert. Eine gute und sinnvolle Ausgangsposition für sein bald folgendes 6monatiges Praktikum bei einem Sternekoch in Rom. Da die Dreharbeiten bereits eine Weile zurückliegen, hat er dieses natürlich längst angetreten.

Das Arbeiten direkt an einem Ort, an dem Gaumen-Träume gezaubert werden, wird ihm zeigen, ob dies der richtige Weg für ihn und seine Zukunft ist. Vernünftig ist er nämlich obendrein - und stürzt sich nicht in ein Abenteuer, dessen Ausgang er noch gar nicht absehen kann - und das auch viele Freizeit-Nachteile mit sich bringt.

Allerdings brennt Noah fürs Kochen und ganz nebenbei hat er ein sympathisches Wesen und verliert nie sein Lächeln. Von diesem Lächeln sollte er vielleicht seine Entscheidung abhängig machen, ob er wirklich Koch werden möchte - oder ob die Gefahr besteht, dass es in dem Beruf untergeht ...

Noah lebt bei seinen Eltern in Kreuzberg, ist gut erzogen und wird seinen Weg gehen - egal, in welchen Beruf ihn dieser führt.


Das Menü

Hierin sind alle Geschmäcker vertreten, und die Gaumen müssen nicht vergeblich auf hellste Freude warten.

Obendrein bewältigt er alles ohne Schnibbelhilfe und erklärt sogar die Weinbegleitung des Essens. Und das, obwohl er zugibt, in Puncto Wein noch viel lernen zu müssen.

Es wäre ja auch zu phantastisch, wenn er alles bereits beherrschen würde. Er hat schließlich noch jede Menge Zeit, viel zu lernen.

Ich empfehle an dieser Stelle, sich die Ausgabe mit Noah in der Mediathek anzusehen, denn eine Beschreibung meinerseits würde seinem Dinner nicht gerecht werden.


Fazit

Der Strahlemann Noah fühlt sich im Herzen wie ein Italiener, obwohl er keinerlei Wurzeln in dem Land hat. Inzwischen wird er nicht nur seine

Kochkünste erweitert haben, sondern auch sein Italienisch. Vermutlich bleiben so einige typisch italienische Küchen-Flüche da nicht außen vor.

Insgesamt kocht der 19jährige bereits auf einem Level und mit einer Leidenschaft, die nicht jeder am Herd präsentieren kann. Manch einer könnte neidisch werden ...

Da fällt mir ein kleiner Lese-Irrtum auf, der mir heute passiert ist: beim Spazierengehen fährt ein Bus an mir vorbei ... auf dem ich lese

Schlemmerersatzverkehr. - Natürlich heißt das Schienenersatzverkehr.

Den Schlemmerersatz via TV liefert Noah am Abend ...

Die Punkte: 10 gibt Daniela, je 9 Jannik und Gregor, 8 gibt Than.

Mit 36 Zählern liegt er am dritten Tag auf dem bislang 1. Platz.


Guten Morgen, Gruß Silvia


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Mittwoch, 23. September 2026

22. September 2026 - Vox - Das perfekte Dinner - Dienstag in Berlin bei Daniela



"Das fünfte Element"
Vorspeise: Feuer und Luft - Kräftige Wantans gefüllt mit Garnele und Huhn in Brühe, Crispy-Chili-Öl
Hauptgang: Wasser - Fisch neben Salzzitronen-Risotto, dazu Knusper-Gremolata und Cherrytomaten
Nachtisch: Erde - Kokos-Dulche-De-Leche-Eis, dazu Schokoschnitte und Espresso



Berlin, dein Gesicht hat Sommersprossen
- Charly Niessen u. Hildegard Knef

Schon Danielas Eltern, Großeltern und Urgroßeltern sind in Berlin geboren, und sie möchte niemals diese Stadt verlassen,

die "dem Taufschein die Würze gibt" und die Stirn "in Dackelfalten legt". In Lichterfeld ist sie zuhause, und Vox hat beschauliche Bilder eingefangen, um diesen wohl ländlichen Stadtteil zu präsentieren.

Drei Söhne hat die 53jährige Diplom-Pädagogin und ein herzliches Verhältnis zu ihrer Lebensgefährtin Ulrike, die ihr heute in der Küche unter die Arme greift. Zwar leben die Verliebten nicht in einer Wohnung, aber ganz nah beieinander. So kann die eine schnell zur anderen rüberspringen, um Zeit miteinander zu verbringen.


Das Menü

Als Aperitif serviert Daniela Champagner, weil "es etwas Besonderes zu einem besonderen Anlass sein soll". Vor allem ist es auch besonders einfach, die Gläser mit etwas zu füllen, was beinahe jeder mag - anstatt sich etwas Innovatives auszudenken. Schon während

der Vorbereitungen hat sie mit Ulrike ein Gläschen von dem "besten Champagner überhaupt" getrunken. Die Gäste bekommen allerdings einen anderen ... die Marke kann ich nicht erkennen.

Die folgenden drei Gänge sind in ihrer Speisekarte ausführlich beschrieben und stehen oben auf dieser Seite.

Zur Vorspeise fehlt es den Gästen an Würze.

Zum Hauptgang fühlt Noah sich wie in Italien ... im Herzen ist der 19jährige längst Italiener, obwohl er dort keinerlei Wurzeln hat. Nennt man dann wohl Wahlverwandtschaft.

Und dann verpasst die sommersprossenlose Daniela sich künstliche Gesichtssprenkel: sie schüttelt Espresso mit Martini,

der Shaker öffnet sich - und der Inhalt färbt ihr Gesicht und Kleid. Und das gleich zweimal hintereinander. Man könnte den Deckel beim Shaken auch festhalten ...

Schadenfreude! Jannik beneidet sogar Noah, der aus seiner Sitzposition die Szene live erlebt ...


Fazit

Noah holt den Unterhaltungswert dieser Ausgabe ein wenig aus der Krise: der 19jährige scheint ein Kochgenie zu sein, falls seine Künste am Herd seinen Aussagen standhalten.

Demnächst wird er ein Praktikum bei einem Sternekoch in Rom beginnen: und der Sternekoch darf sich auf einen gewieften jungen Mann freuen ... obwohl es für Noah auch leicht heikel werden könnte und man ihm ein paar "Flötentöne" beibringt.

Die Punkte für Daniela: je 8 geben Jannik, Noah und Thanh, 7 gibt Gregor.

Mit 31 Zählern liegt sie am 2. Tag auf dem bislang 2. Platz.


Guten Morgen, Gruß Silvia


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